1、定義不同黑涼粉：黑涼粉，選用大自然草本植物仙草（涼粉草）以先進工藝提煉取液精制而成，產(chǎn)品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風(fēng)味清香，是傳統(tǒng)風(fēng)味純天然黑色食品。燒仙草：燒仙草是福建閩南地區(qū)及地區(qū)的傳統(tǒng)...
不一定是涼的涼粉涼粉和冰粉不同。冰粉出鍋就是涼冰冰的，而涼粉出鍋是滾燙燙的。冰粉是凍出來的，而涼粉卻是熬出來的。馬三立老先生經(jīng)典相聲《對對子》中有這么個對聯(lián)，上聯(lián)是：小老鼠偷吃熱涼粉，短長蟲纏繞矮高粱。高粱...
材料是不同的。燒仙草顧名...思義，就是把仙草煮熟后，通過加熱，把膠質(zhì)的仙草煮出來，冷卻后成為仙草凍；冰粉的原料是涼粉、大米、豌豆和紅薯。質(zhì)地是不同的。涼粉吃起來比較硬，但很有嚼頭，而且很有彈性；面條比較軟...
燒仙草粉。白涼粉在中國叫燒仙草粉。白涼粉（Whitebeanjelly）是一種中國南方著名小吃，別名冰粉、涼粉。以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風(fēng)味怡人，誠為夏季消暑佳品。
燒仙草是用植物仙草制作的膠質(zhì)物涼粉一般是用淀粉和食用膠制作的膠質(zhì)物兩者的本質(zhì)是有區(qū)別的一個是黏多糖一個是淀粉
1、原材料不同：燒仙草的原料是涼粉草，涼粉的原材料多樣，有涼粉草、豌豆、大米等多種;2、產(chǎn)地不同：燒仙草原產(chǎn)于福建閩西南地區(qū)，涼粉全國各地都有;3、吃法不同：燒仙草多做成甜品食用，涼粉可涼拌也可以做煎粉。
黑涼粉和燒仙草都是由仙人草加工而成，但不同的加工工藝，成就了這兩種不同的食品?？梢哉f，雖然這倆貨是同一個媽生的，但是后天成長就完全不同了。從口感上來說，黑涼粉和燒仙草比較相近。黑涼粉是清涼無味的，燒仙草...
燒仙草不是黑涼粉。燒仙草不是黑涼粉，兩者只是在外觀上長得比較像，在原料上黑涼粉和燒仙草都是用仙人草加工而成的，但是因為加工工藝不同，所以制成了兩種不同的食品，在口感上黑涼粉是清涼無味的，燒仙草是清涼中帶著...
燒仙草有專門的仙草粉，和涼粉還是有差別的，網(wǎng)上也有賣干仙草，連同食用堿和薯粉都是配比好的，做起來也很方便。自己熬制的仙草沒有添加劑，吃起來更加放心。
白涼粉和燒仙草粉可以一起做。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，燒仙草粉很多是用黑涼粉做成的所以是可以一起做的。
2024/4/27
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