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辨別蜂蜜的真假，首先通過氣泡來分辨，真的蜂蜜氣泡會非常的濃稠，而假的氣泡則比較稀疏，其次搖晃裝蜂蜜的罐子進(jìn)行分辨，搖晃后的蜂蜜氣泡上升很快，是摻了水的假蜂蜜，氣泡上升很慢說明是真蜂蜜，最后通過味道分辨，假蜂蜜的味道會有一種糖漿的味道。
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辨別蜂蜜的真假，首先通過氣泡來分辨，真的蜂蜜氣泡會非常的濃稠，而假的氣泡則比較稀疏，其次搖晃裝蜂蜜的罐子進(jìn)行分辨，搖晃后的蜂蜜氣泡上升很快，是摻了水的假蜂蜜，氣泡上升很慢說明是真蜂蜜，最后通過味道分辨，假蜂蜜的味道會有一種糖漿的味道。
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顏色、種類不同：白蜂蜜不是一種蜂蜜，而是按照蜂蜜顏色劃分的種類，蜂蜜受到蜜蜂采集蜜源種類的不同和蜜源地環(huán)境等因素影響，顏色上也有差異。用途不同：蜂蜜具有不錯的緩解便秘的效果，水白蜜中富含的活性酶和多種營養(yǎng)成分可以潤滑腸道，促進(jìn)胃腸道的蠕動，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝。
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超市挑選蜂蜜先看看顏色，用肉眼觀察蜂蜜的色澤，色澤淺，明亮，透明，粘度適中的蜂蜜質(zhì)量高，并且純蜂蜜有獨特的香味，還可以品嘗味道，假蜂蜜有淡淡的蜂蜜味道和短暫的余味，最后試試試手感，取一點蜂蜜，放在干凈干燥的手掌上，用手指捻動純蜂蜜晶體都是粘稠而細(xì)膩的，用手指捻動后不會有粗糙的感覺。
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真假蜂蜜可通過氣泡分辨，搖晃裝蜂蜜的罐子，氣泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通過泡沫分辨，舀幾勺蜂蜜倒進(jìn)裝有半瓶水的瓶子里并蓋上瓶蓋使勁搖晃，然后靜置觀察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，還可以直接嘗一下來分辨。
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辨別真假蜂蜜可以準(zhǔn)備一張紙巾，用干凈的筷子滴幾滴蜂蜜在紙巾上面，停留一分鐘左右觀察紙張是否陰透，也可以在碟子中加入半勺蜂蜜，載加入適量白酒，觀察蜂蜜顏色是否發(fā)生變化或者是出現(xiàn)沉淀，還可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓開聞一下味道。
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真假蜂蜜可通過氣泡分辨，搖晃裝蜂蜜的罐子，氣泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通過泡沫分辨，舀幾勺蜂蜜倒進(jìn)裝有半瓶水的瓶子里并蓋上瓶蓋使勁搖晃，然后靜置觀察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，還可以直接嘗一下來分辨。
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