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怎樣處理炸過東西的油

怎樣處理炸過東西的油相關(guān)信息
  • 炸東西用什么油

    如果油溫不超過180,可以選擇花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花油、大豆油等。但是加熱溫度一定要控制好,盡量不要讓鍋里冒出很多油煙。如果是煎炸,可以用耐熱棕櫚油、椰子油、黃油、黃油、豬油等。
  • 炸過一次的油怎么處理

    油炸東西后,食用油里可能剩余比較多的細微殘渣,這些殘渣就是油里的焦糊味的最重要來源。因此,要除去食用油的焦糊味,就要除去這些殘渣。如果家里有食品級過濾布,就等油溫稍熱的時候,過濾一下剩油,基本就能濾去大部分大顆粒食物殘渣。
怎樣處理炸過東西的油相關(guān)問答
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