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蕎麥面冷面

蕎麥面冷面相關信息
  • 蕎麥冷面怎么做

    濃雞湯兌冷開水備用,水燒開,蕎麥面煮熟撈出。冷水沖涼后再用冷開水洗凈,瀝干水備用。鮮肉腿切片,黃瓜、煎雞蛋切絲備用。涼面放人容器,澆上一勺豆瓣醬,拌勻后擺上配菜即可。
  • 蕎麥面可以做涼粉嗎

    可以。蕎麥面含有70%的淀粉和7%~13%的蛋白質(zhì),且其蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡,賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2%~3%,對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。這兩種脂肪酸在人體內(nèi)起著降低血脂的作用,同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。
蕎麥面冷面相關問答
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