韭菜要摘好，清洗干凈，切成韭菜碎。如果怕切麻煩可以用絞餡機。買來的蝦仁要沖洗一下，每個蝦仁都要挑干凈蝦線。鍋里倒入適量的花生油燒熱，把雞蛋攪好，倒進鍋里炒熟。將炒好的雞蛋連同花生油一起倒進韭菜和蝦仁里面...
1.先準(zhǔn)備好材料，豬肉剁成餡，或者用現(xiàn)成的豬肉餡。蝦仁處理干凈。2.3個雞蛋，打散。3.熱鍋放油，中火，油稍微多一點，將雞蛋炒熟炒散。用筷子快速攪動雞蛋就是散的，不會變成大塊。4.炒出來后先放在一邊，等會兒拌...
把韭菜和蝦仁的水份都瀝干。雞蛋攪散，鍋中加入適量的色拉油，油熱后倒入雞蛋快速攪拌，把雞蛋炒成雞蛋碎，炒好后放在案板上放涼。如果有大塊的雞蛋方便用刀剁碎。3.韭菜瀝干水份后先切掉根部，再把韭菜切成碎末，寬度在0....
首先，把韭菜洗好后切碎備用，把雞蛋炒熟剁碎備用，把蝦仁洗干凈剁碎備用。然后，按比例放，三分之二韭菜，三分之一蝦仁跟雞蛋。蝦仁，不要太多否則會吃起來比較腥。然后，攪拌均勻，放入少量的十三香，放入熟油，攪拌一下...
步驟：1.韭菜擇洗干凈。2.備好豬肉餡、蝦仁、雞蛋。3.和好小麥粉備用。要提前和好醒著，包餃子時好包，餃子熟后也好吃。4.雞蛋炒熟，炒的越碎越好。晾涼。5.肉餡中放油、鹽、味精、醬油、姜末攪拌。因為有韭菜，...
1、制作蝦仁三鮮水餃調(diào)餡主要是控制調(diào)料用量，可以按照配比制作。2、韭菜要提前清洗，控干凈水分，韭菜拌餡的時候可以加香油先拌勻，這樣韭菜不易變色出水。3、蝦仁選擇質(zhì)量好一點的，這種蝦仁口感更好，而且沒有腥味。
韭菜切碎分別把蝦仁、雞蛋碎和韭菜加入肉餡中，每加入一樣就要攪拌均勻一樣。將醒好的面分成四份。拿出其中一個面團，搓成長條，用手揪成35份左右的小劑子。搟之前撒點分量外的面粉作為薄面。搟皮吧！包吧！包好了~蒸煮...
蝦仁去除蝦線用鹽簡單搓洗一下去除粘液，然后清水漂洗干凈控水后，加料酒、鹽、胡椒粉腌制。豬肉餡加一品鮮醬油、鹽、雞精、料酒、蠔油、十三香調(diào)勻，分次加水。攪打至肉餡膨脹上勁。把韭菜和雞蛋加入肉餡中攪拌均勻，鍋中熱...
1、第一步將韭菜摘好清洗干凈，切碎。2、雞蛋打散，鍋內(nèi)放油加熱，倒入鍋中翻炒，然后盛出。3、然后將蝦清洗干凈。4、鍋內(nèi)放油加熱，放入蝦炒熟，撈出去皮。5、韭菜，雞蛋，蝦肉放一起。6、加入生抽，料酒拌勻，這樣...
2.韭菜切碎，蝦仁改刀成大粒。3.倒入食材，攪拌，將發(fā)海米的水倒入餡料，攪勻。4.分三次打水，盡力攪拌上勁兒，在此過程中澆入少許食用油，可使肉餡口感滑嫩香醇，最后加少許鹽，切忌最后加鹽，步驟不可顛倒，否則易出水...
2024/11/7
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