怎樣清蒸開背魚好吃又簡(jiǎn)單相關(guān)信息
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首先將魚清洗干凈,兩邊各切三刀,加入適量鹽抹勻,姜切絲放入切口處去腥,淋上料酒腌制20分鐘,然后將腌制好的魚取出姜絲,水燒開后放入,蓋上蒸8-10分鐘,出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上,倒入適量蒸魚豉油,將油燒熱,從蔥和辣椒上淋下即可。
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用材:蔥、姜、小辣椒,海鮮醬油、生抽、鹽、雞精少量、植物油2勺。將魚清洗。姜部分切片,剩下切條。蔥切條。小辣椒切條。將魚從兩側(cè)魚類和魚骨頭相接處,用刀向后往下割開至魚尾端。用鹽和少量雞精將魚類一部分碼勻,包含腹部。將生姜片鋪在菜盤底端,將魚放入。將蔥段撒在魚背部。
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