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判斷螃蟹死了多久首先捏殼，螃蟹殼變軟說(shuō)明死的時(shí)間比較長(zhǎng)，其次看重量，若是螃蟹重量減輕，很空也說(shuō)明死的時(shí)間長(zhǎng)，尤其是冰凍螃蟹，接著看腿，蟹腿耷拉下來(lái)，很松也說(shuō)明死的時(shí)間較長(zhǎng)，最后聞味道，如聞到螃蟹有腥臭味，說(shuō)明海蟹已變質(zhì)，不能再食用。
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蟹死后5小時(shí)不能吃，螃蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，并且快速分解蟹肉，組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生為一種叫組胺的有毒物質(zhì)，死亡時(shí)間越長(zhǎng)，積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
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保存活螃蟹可以先將螃蟹綁好，然后給螃蟹裹上一層濕毛巾就可以放入冰箱冷藏室進(jìn)行保存，也可以將螃蟹放入剛好漫過(guò)它們的水盆里，定期進(jìn)行換水就能夠保存幾天不死，如果螃蟹比較多就可以放入浴缸并且加入小蝦小魚(yú)的飼料，活螃蟹同樣能夠保存很久不死。
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把螃蟹放盒子或盆子里定時(shí)噴水，室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活，也可以放在浴缸中活養(yǎng)，放適量的水再投放一些小魚(yú)、活蝦等作為食物能養(yǎng)5到10天，或者準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶，把螃蟹放入其中，然后加適量水就可以了。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時(shí)蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來(lái)需要及時(shí)食用，但是死螃蟹最好是不食用，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，還會(huì)滋生細(xì)菌對(duì)身體造成危害。
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把螃蟹放盒子或盆子里定時(shí)噴水，室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活，也可以放在浴缸中活養(yǎng)，放適量的水再投放一些小魚(yú)、活蝦等作為食物能養(yǎng)5到10天，或者準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶，把螃蟹放入其中，然后加適量水就可以了。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時(shí)蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來(lái)需要及時(shí)食用，但是死螃蟹最好是不食用，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，還會(huì)滋生細(xì)菌對(duì)身體造成危害。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時(shí)蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來(lái)需要及時(shí)食用，但是死螃蟹最好是不食用，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，還會(huì)滋生細(xì)菌對(duì)身體造成危害。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時(shí)蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來(lái)需要及時(shí)食用，但是死螃蟹最好是不食用，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，還會(huì)滋生細(xì)菌對(duì)身體造成危害。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時(shí)蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來(lái)需要及時(shí)食用，但是死螃蟹最好是不食用，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，還會(huì)滋生細(xì)菌對(duì)身體造成危害。
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