1.淡鹽水法：準(zhǔn)備一盆冷水，把茄子洗凈切好后放到冷水里，之后往里面加一小勺鹽，等要炒的時(shí)候?qū)⑶炎訐瞥鰜?lái)捏干水分就可以了。2.油炸法：將茄子用淀粉均勻的包裹好，然后再下鍋炸，這種方法是茄子隔絕了外面的空氣不...
像紅燒茄子的話，它一般是用醬油去燒茄子，醬香茄子是用醬料去燒。但是小編還是比較偏向于將一整根茄子去直接紅燒，其實(shí)茄子往往是涼了之后更好吃，熱的時(shí)候你可能感覺不到它里面的那種咸味，所以，后續(xù)就有人做了這種涼菜腌...
做法：1、先將茄子去皮，切成塊。放入一大碗內(nèi)，均勻地撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。2、這時(shí)候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜蓉放在碗里，倒上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你...
紅燒茄子的家常做法如下：主料：茄子3個(gè)。輔料：蒜5瓣、蔥兩棵。步驟：1、準(zhǔn)備好所有材料。2、茄鍵世拆子切成小段。3、蒜切末。4、蔥切蔥花。5、茄子上鍋蒸熟稿棗。6、取生抽返納、蠔油、豆瓣醬各一勺加適量清水?dāng)?..
紅燒茄子的家常做法如下：原料：長(zhǎng)茄子2根、油4勺、鹽2勺、蒜4瓣、蔥半截、姜兩片、糖10mg、醬油適量、陳醋適量、料酒適量、水淀粉適量。1、食材準(zhǔn)備好，蒜切片，蔥切段，姜切片，稍微薄一點(diǎn)。2、一勺生抽，一勺陳醋、...
紅燒茄子的做法步驟step1準(zhǔn)備食材：紫茄子、雞腿肉、干辣椒、青椒、紅頭蔥等；步驟step2紫茄子洗凈，切塊，放入清水中浸泡5分鐘，撈出；步驟step3熱鍋，倒油，油溫180度左右倒入茄子塊炸熟變軟，撈出；步驟step...
1、做這道菜，長(zhǎng)茄子與圓茄子均可。2、非常建議用平底鍋來(lái)煎炸茄子，一次煎炸的量多，還省油。燒茄子的時(shí)候如果茄子夠嫩就不要去皮，茄子皮里含有一種龍葵素的物質(zhì)主要都是含在皮里，龍葵素又稱茄堿，適當(dāng)攝入對(duì)...
1、將蔥姜蒜、茄子所有食材洗干凈準(zhǔn)備好。2、茄子在淡鹽水里浸泡15分鐘。3、浸泡后茄子洗凈切成滾刀段。4、切好的茄子均勻的撒上細(xì)鹽，腌20分鐘。腌好后，用手?jǐn)D干水分。5、炒鍋加熱，倒入適量食用油。6、接著倒入蔥姜...
茄子切成條，蒜切末。鍋中倒油，放入蔥花，蒜末，豆瓣醬爆香，放入茄子翻炒。加鹽，雞精，醬油，白糖炒至茄子成熟即可?？偨Y(jié)如下。家常紅燒茄子的做法2茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、降血壓。茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類...
家常制作紅燒茄子時(shí)，需將茄子去皮切成塊狀，青辣椒切塊清洗干凈，在茄子中加入食鹽腌制10分鐘，撒上適量玉米淀粉攪拌均勻，起鍋燒油煎茄子并撈出，重新起鍋燒油放入蒜末煸炒出香味，將茄子以及青椒翻炒，倒入制好的碗汁...
2024/5/6
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