1、茄子洗凈，然后去蒂切成兩半，再打花刀備用。2、蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，紅辣椒切丁備用。3、把處理好的茄子放入蒸鍋，隔水，大火蒸20分鐘。4、把蒜末、香菜、芹菜、紅辣椒放入小碗中，然后加蠔油、生抽、白砂糖...
茄子家常做法大全如下（以紅油茄子為例）：1、挑選一根長條茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻過來，再切另一面，切好后茄子是拉開不斷的；2、切點(diǎn)蔥花，大蒜粒，紅菜椒切碎、一小塊豬肉也...
做法1、將茄子削皮洗凈，切成長4公分，粗1公分的條；把青蒜洗凈切成段；將青辣椒切成小塊。2、炒鍋上火燒熱，放入油4湯匙，倒入茄子條翻炒數(shù)下，加鹽，焙至茄子條的水分基本收干時(shí)，撈出將油瀝干待用。3、炒鍋再上火，...
1.茄子洗凈切成兩半,放入籠屜蒸熟,晾涼后撕成細(xì)絲,放入盤中,姜洗凈去皮切成末;2.姜末、醬油、味精、精鹽、香油調(diào)拌成汁,澆在茄子上面即成。七、菊花茄子材料:茄子、番茄醬做法:1、把茄子去蒂洗凈去皮,切4厘米高的墩,然后...
家常菜做法大全做法:1、長茄子去把,洗干凈,用刀從中間一分兩半,再用刀尖在無皮的一面改刀劃些十字,方便入味,但一定注意尺度,下刀要輕,不要把茄子劃透了,將另一邊的皮弄壞了,同時(shí)將蒜去皮,剁成蒜蓉。2、把攪勻的餡料同蒜蓉抹...
第三種做法：涼拌手撕茄子準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮茄子，洗凈去掉茄子蒂，分成兩半放進(jìn)蒸鍋，大火把茄子蒸熟，大約十分鐘后用筷子扎一下，可以輕易扎透就可以了。取出來后放一會(huì)兒，等不燙手的時(shí)候?qū)⑶炎铀撼尚l，稍微細(xì)一點(diǎn)涼拌后更...
1、蒜切片、蔥切段、茄子切塊。2、鍋燒熱下油，油熱將茄子放入鍋中炸，炸至茄肉呈微黃色時(shí)，控油盛出。3、取一個(gè)小碗碗中加1勺蠔油、2勺生抽攪拌均勻調(diào)成料汁備用。4、鍋內(nèi)加底油，下入蒜爆香，再加一勺香辣醬...
1、首先鍋內(nèi)加油熱鍋，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒勻。3、接著倒入去皮撕成長條的茄子。4、淋上味極鮮醬油、蠔油。5、再加上一點(diǎn)胡蘿卜絲，大火翻炒。6、當(dāng)茄子炒軟且顏色變深了，加入蔥花、鹽、胡椒粉。7、再次...
茄子的10種家常做法1一、紅燒茄子所需食材:茄子、干辣椒、蒜、醬油、糖、酒、鹽、雞精、蔥花、淀粉。做法:1、首先把準(zhǔn)備好的茄子洗干凈切塊備用。2、鍋中放入適量的食用油加熱,油熱后將茄子放入鍋中炸一下即可撈出。3、...
如題，我想知道:茄子的制作方法
2024/9/25
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