1、茄子洗凈上蒸鍋蒸熟后晾涼備用。2、蒜頭搗蒜蓉備用。3、香菜切沫備用。4、將茄子剖開把蒜蓉、香菜夾在中間然后撒少許鹽在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上。5、取過盛放腌菜的容器底部撒一層鹽，然后將剝好的茄子碼放在內(nèi)。
東北地區(qū)腌蒜茄子用材原材料使用量四季豆5斤蒜頭6頭香萊2兩鹽3勺子(拌料內(nèi))鹽適量(撒薄鹽)雞精半勺子(拌料內(nèi))東北腌茄子東北地區(qū)腌蒜茄子做法1.將四季豆去蒂清洗。2.上鍋火災蒸10分鐘，用筷子按一下，...
如題，我想知道:如何腌制油茄子
1、油茄子的做法步驟：茄子洗凈蒸3分鐘，3分熟，不要蒸過了。2、油茄子的做法步驟：晾涼撕成條曬半干。3、油茄子的做法步驟：鍋燒熱入油，油量大一些，花椒大料涼油下鍋炸香，去花椒不用。加姜絲，蔥花，蒜末煸香...
腌制茄子的家常做法如下：第一：先將茄子對半切開，然后切成大塊，切好之后放入盆中備用.。第二：鍋中加入水，大火燒開，水開之后將茄子放入蒸籠中，大火蒸十五分鐘，茄子用筷子一扎就透就可以了，然后端出來控干水分。第...
制作過程選用細長、不老的長形新鮮茄子。去除柄蒂，洗凈，入鍋用蒸湯蕭煮，蒸到八成熟時，出鍋。將碾碎的大蒜加少量食鹽、香菜混合成餡，切開茄子，將餡夾入。然后一層茄子一層鹽入缸腌制。3周后即成。成品咸淡可口，...
如題，我想知道:油辣茄子的腌法
1.第一步，選擇一個新鮮的茄子，如下圖所示。2.茄子用清水洗凈，放入蒸籠蒸熟，如下圖所示。3.茄子蒸熟后，放在一邊晾涼。香菜切丁，大蒜切碎備用，如下圖。4.然后將香菜、蒜、鹽混合，靜置10分鐘，如下圖所示。5.用...
腌茄子的做法：備用食材：茄子10個，大蒜250克，香菜1把，味極鮮50克，紅椒1個，香油少許，麻油少許；制作過程：第一步，茄子準備出適量，將其仔細清洗干凈，然后將茄子的一邊豎著切一刀，在鍋中添上水，隔水放入茄子開始蒸...
腌制茄子的家常做法如下：第一：先將茄子對半切開，然后切成大塊，切好之后放入盆中備用.。第二：鍋中加入水，大火燒開，水開之后將茄子放入蒸籠中，大火蒸十五分鐘，茄子用筷子一扎就透就可以了，然后端出來控干水分。第...
2024/7/12
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