油香的家常做法竅門(mén)

1、碗中放入400克面粉，加入3克鹽調(diào)節(jié)口味，再加入20克的白糖增加上色程度，然后用200克90度的開(kāi)水來(lái)燙一下面，邊倒邊攪拌，這樣做出的油香酥香不倔，攪拌成大朵的面絮狀，自然放到室溫，然后加入4克酵母，用60克左右的冷水來(lái)和面，下手把它揉成 偏軟的面團(tuán)，最后揉到面光、盆光、手光后，蓋上...

1. 在一個(gè)碗中加入400克小麥面粉，加入3克鹽以調(diào)整口味，再加入20克糖以提升色澤。然后，倒入200克接近沸騰的沸水，邊倒邊攪拌，這樣可以使油香外酥里嫩。2. 將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵，然后加入4克酵母粉，用大約60克的涼水揉面，開(kāi)始將其揉成柔軟的面團(tuán)。繼續(xù)揉至面團(tuán)光滑、盆干凈、手干凈，然后...

做法：第一步碗中放進(jìn)400克小麥面粉，添加3克鹽調(diào)整口感，再添加20克的白砂糖提升著色水平，然后用200克90多度沸水來(lái)燙一下面，邊倒邊拌和，那樣做到的油香酥香不倔，拌和成一朵朵的面絮狀物。第二步當(dāng)然放進(jìn)室內(nèi)溫度，之后添加4克酵母菌，用60克上下的涼水來(lái)揉面，著手把它搓成較軟的面糊，最終...

油香是回族的傳統(tǒng)美食，好吃不膩，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，接下來(lái)就一起學(xué)習(xí)油香的家常做法吧。準(zhǔn)備以下材料。向準(zhǔn)備的面粉中打入兩個(gè)雞蛋。再倒入清水和面。邊倒邊攪拌。攪拌程絮狀之后加入食用油。用手揉成面團(tuán)。在案板上涂抹少量的食用油，放上面團(tuán)后蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘。將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子。

1. 制作油香需要準(zhǔn)備面粉2000克、植物油300克、雞蛋6個(gè)等主料。2. 首先，將面團(tuán)的四分之一用酵母發(fā)酵至軟度類(lèi)似于耳垂。3. 接著，將四分之一的面粉用六七十度的熱水邊加邊攪和，制作成不太軟的燙面。4. 然后，將四分之一的面粉做成油酥面。在鍋中加熱油至七成熱，邊攪拌邊倒入油，加糖后繼續(xù)...

1、在400克面粉中加入3克鹽以增加風(fēng)味，再加入20克白糖以提升色澤。使用200克90度熱水燙面，同時(shí)攪拌，確保油香酥脆不硬。將面絮揉成團(tuán)狀，靜置至室溫。隨后加入4克酵母和60克冷水繼續(xù)和面，揉至面團(tuán)軟硬適中，表面光滑。揉至面團(tuán)、盆壁和手均無(wú)面粉粘附，然后蓋上蓋子，讓面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小。2、...

1、在碗中加入400克面粉，適量的鹽（3克），再加入一些白糖（20克）增加色澤。使用約200克90度熱水逐步倒入面粉中，同時(shí)攪拌，以保證面團(tuán)的柔軟度。攪拌至形成較大的面絮，然后讓面團(tuán)在室溫下自然醒發(fā)。之后加入4克干酵母，用約60克冷水與面團(tuán)混合，揉至面團(tuán)光滑、盆壁無(wú)面、手感干凈，然后蓋上蓋子...

1. 將高粉500克、牛奶300克、酵母5克和花生油40克混合，放入面包機(jī)中揉成光滑的面團(tuán)。2. 將揉好的面團(tuán)放在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中，發(fā)酵至兩倍大小。3. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕揉搓使其表面光滑，然后將其分成20等份。讓分割好的小面團(tuán)再次醒發(fā)20分鐘以上。4. 將醒發(fā)好的小面團(tuán)搟成圓餅形狀。5. 在...

回族傳統(tǒng)美食：油香的制作方法的做法 1.將所有原料放入面包機(jī)，揉成光滑的面團(tuán) 2.把面團(tuán)放在溫暖濕潤(rùn)處，發(fā)酵到兩倍大。3.面團(tuán)取出后揉光滑，分成20個(gè)小份。再次醒發(fā)20分鐘以上 4.將小面團(tuán)搟成圓餅 5.、鐵鍋多放些油，待油溫升高，面餅再放入油鍋里 6.炸油香講究：慢火炸油香，兩面都發(fā)亮！爆油...

步驟1：將主料面粉、酵母粉和雞蛋混合。步驟2：加水將面粉和酵母粉揉成光滑的面團(tuán)。步驟3：將面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大以上。步驟4：加入雞蛋、適量的玉米油和少許鹽。步驟5：將雞蛋和油揉進(jìn)面團(tuán)中，再讓面團(tuán)餳發(fā)30分鐘。步驟6：將餳發(fā)好的面團(tuán)揉勻，并均勻分割成劑子。步驟7：取一個(gè)劑子，輕輕搟成...