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面粉發(fā)酵沒(méi)有發(fā)好怎么辦相關(guān)問(wèn)答

面粉沒(méi)有發(fā)酵成功怎么補(bǔ)救
方法一，如果面沒(méi)有發(fā)好，可以在面上用手弄一個(gè)2～3厘米見(jiàn)方的小坑，里面放入適量的白酒，用干凈的濕布蓋在上面（大概半個(gè)小時(shí)左右），面團(tuán)就能夠重新發(fā)的很好。方法二，可以把面團(tuán)放到屜上，在蒸鍋中間放上一小杯白酒，...
面粉沒(méi)發(fā)酵好怎么補(bǔ)救
面粉沒(méi)發(fā)酵好的補(bǔ)救方法如下：1、在沒(méi)有發(fā)好的面團(tuán)上按一個(gè)坑，往坑里倒少量白酒，用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發(fā)起來(lái)。2、可將面團(tuán)上屜，在蒸鍋中間放上一小杯白酒，這樣面團(tuán)同樣會(huì)重新發(fā)起來(lái)。3、可在面團(tuán)里放一些...
面粉沒(méi)有發(fā)酵成功怎么補(bǔ)救
檢查和面時(shí)的方法是否正確：一般來(lái)說(shuō)需要用溫水和面，溫度較低時(shí)要先將酵母化開(kāi)，發(fā)面失敗時(shí)，可以將面團(tuán)放在恒溫25°~30°度的環(huán)境中重新發(fā)酵。一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救；再揉一遍：面包二發(fā)失敗，可以將面團(tuán)再揉一遍，將舊...
用發(fā)酵粉發(fā)的面沒(méi)發(fā)起來(lái)怎么辦
1、把沒(méi)發(fā)起來(lái)的面團(tuán)重新放入盆內(nèi)，放少許面粉和酵母，少許清水。2、重新揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的環(huán)境下發(fā)酵。3、發(fā)酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回縮不塌陷就好。4、扒開(kāi)面團(tuán)：中間呈細(xì)密的蜂窩狀。5、揉...
面粉沒(méi)有發(fā)酵成功怎么補(bǔ)救
面粉發(fā)酵不起來(lái)怎么辦1、檢查一下是否放了酵母，添加量是否夠。2、是否用了開(kāi)水和面，開(kāi)水燙了酵母？開(kāi)水燙后就會(huì)燙死，就可以造成不發(fā)酵。3、如果以上原因都沒(méi)有，那就可能是溫度不夠?？梢宰慌锜崴?，溫度不宜太高...
發(fā)面沒(méi)發(fā)好如何補(bǔ)救
面沒(méi)有發(fā)好的原因很多，補(bǔ)救辦法如下：酵母失去活性或者酵母放少了：用少量溫水加入沒(méi)有失去活性的酵母，一邊少量的加入沒(méi)有發(fā)好的面團(tuán)，一邊揉，面團(tuán)過(guò)軟的話(huà)，揉的同時(shí)可以加少量干面粉。酵母水全部加完后，放在25~30℃...
面粉發(fā)酵失敗怎么補(bǔ)救
1、在沒(méi)有發(fā)好的面團(tuán)上按一個(gè)坑，往坑里倒少量白酒，用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發(fā)起來(lái)。2、可將面團(tuán)上屜，在蒸鍋中間放上一小杯白酒，這樣面團(tuán)同樣會(huì)重新發(fā)起來(lái)。3、可在面團(tuán)里放一些食鹽和白糖，反復(fù)揉搓，用濕布...
面粉不發(fā)酵怎么補(bǔ)救
面粉不發(fā)酵補(bǔ)救：1.面團(tuán)沒(méi)有發(fā)起來(lái)比較快速的做法是在沒(méi)有發(fā)的面團(tuán)上用手按下一個(gè)坑，不需要按太深。將少許白酒倒入坑內(nèi)，再用干凈的濕布捂上十分鐘左右，面就能重新發(fā)了。2.如果效果還是不理想，可以在蒸的的時(shí)候在...
面粉沒(méi)發(fā)酵起來(lái)怎么辦面粉沒(méi)發(fā)酵起來(lái)解決方法
1、在沒(méi)有發(fā)好的面團(tuán)上按一個(gè)坑，往坑里倒少量白酒。2、用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發(fā)起。3、假如效果還是不夠理想，則在饅頭上屜后，在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣蒸出的饅頭同樣松軟好吃。4、發(fā)面時(shí)在面粉里放...
面粉一晚上發(fā)酵沒(méi)發(fā)起來(lái)怎么補(bǔ)救?
一、面粉發(fā)酵不起來(lái)是什么原因面沒(méi)有發(fā)起來(lái)，跟酵母的活性、水溫的高低和室溫都有一定的關(guān)系。1、酵母的活性查看一下酵母的生產(chǎn)日期，是不是開(kāi)袋后放置太久，如果過(guò)期了酵母也就失去了活性，開(kāi)袋后放置太久酵母也會(huì)活性...