1、茄子洗干凈切去蒂；2、切成長短一致的段；3、橫豎切花，切的時候下面放筷子，就不怕把茄子切斷；4、肉末用鹽、生粉攪拌成肉膠；5、做成5個肉丸子；6、茄子切花后，進(jìn)鍋大火蒸6分鐘至軟身；7、把蒸軟的茄子打開成...
11鍋燒熱，倒上一些油，油熱后，倒入一些蒸魚豉油，它可以最大限度的給這道菜提鮮。12最后，將調(diào)好的熱油淋在茄子上，蒜末和蔥末被熱油炸出香味。13湯汁滲透到茄子里面，一盤漂亮美味的菊花茄子就做好了，清淡的茄子...
3、長茄子洗凈，去頭尾，切墩。4、把茄子的切面朝上，縱向切花刀，切深不切透，底部留一厘米左右相連。5、用少許鹽加水，將茄子腌五分鐘，擠出水分后，茄條會變得稍軟散開。6、將茄子朝下，輕按入生粉中，蘸勻。7、...
清蒸菊花茄子的家常做法1.長茄子一根，去掉茄子頂尖和根部。2.把茄子切成3—5厘米的段。3.然后再茄子上面切花刀，為防止切不好，把底部切斷，在底下放兩根筷子，這樣就不會切到底部了，先橫著切，然后再豎著切就可以了...
做法：1.準(zhǔn)備原料和調(diào)料（如上食材中）。2.茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子腌制1分鐘左右，擠出水份。3.青、紅椒切丁。4.鍋中放油，茄子過油炸，撈出。5.鍋中留底油，下蔥、蒜、姜末炒香，再放入泡椒碎炒出香味后。6...
如題，我想知道:河北特產(chǎn)-菊花茄子做法
步驟1菊花茄子的做法大全把茄子去除頭尾洗凈切至長約6厘米的段步驟2菊花茄子的做法切菜板上放兩根筷子，把茄子豎起在筷子中間，橫豎切花刀，底部不切斷步驟3菊花茄子的家常做法把切好的茄子放盤中入蒸鍋蒸熟步驟4菊花...
1)茄子洗凈，豬肉切末。2)把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻。3)蔥、姜、蒜切末。4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。5)炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒到茄子變軟盛出。2.擂茄子的做法食材：茄子400g、大蒜2粒、白...
做法:1.茄子洗凈切成兩半,放入籠屜蒸熟,晾涼后撕成細(xì)絲,放入盤中,姜洗凈去皮切成末;2.姜末、醬油、味精、精鹽、香油調(diào)拌成汁,澆在茄子上面即成。七、菊花茄子材料:茄子、番茄醬做法:1、把茄子去蒂洗凈去皮,切4厘米高的墩...
燒茄子的家常做法如下：1、茄子切1、2cm左右的厚片，斷面劃上花刀，不要劃斷。2、放入鍋中炸到兩面金黃，撈出控油。3、炒鍋留底油，加入蔥姜炒香。4、放入茄子，加入花椒粉和醬油翻炒。5、加入小半碗溫水，加鹽，蓋蓋...
2024/11/5
2024/11/5
2024/11/5