1.豇豆去頭尾，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。茄子連皮洗凈后，也切成4厘米長(zhǎng)的段。生姜去皮切成薄片，大蒜去皮，韭菜切片備用。2.鍋里的水燒開(kāi)后，加鹽(5g，食譜里的配料除外)，豇豆段焯水20秒，茄子段焯水20秒，然后一起取...
1、把豇豆去掉頭尾洗凈，切成長(zhǎng)段。茄子帶皮洗凈后，也切成長(zhǎng)段。姜去皮切細(xì)絲，大蒜皮切片，香蔥切段備用。2、鍋中水燒開(kāi)后，放入鹽，把豇豆段放入焯燙20秒，放入茄子段焯燙20秒，然后一起撈出瀝干水。3、鍋燒熱倒入...
用豆子煮茄子1.長(zhǎng)豆角洗凈切段，茄子切小指粗細(xì)的段，姜蒜切片，干辣椒切小段。2.鍋里的水燒開(kāi)后，放入豆子，水再次沸騰后立即撈起。(豆子在水里泡一分鐘左右，煮的時(shí)候加一點(diǎn)鹽，滴幾滴油，為了去除豆腥味，保持豆子...
食材：茄子/豇豆/干辣椒/食用油/素蠔油/生抽/糖/鹽/醋做法步驟：1、豇豆和茄子洗凈，都切成條狀。干辣椒切成段，少許姜片切絲備用。2、鍋中熱油，先把茄子條煸軟，保持中火，適當(dāng)多放些油...
1.茄子切條豇豆掐段茄子灑鹽殺出黑水豇豆我喜歡泡一會(huì)大蒜拍碎2.加入茄子炒軟盛出3.豇豆炒軟盛出4.大蒜爆香5.加入豇豆和茄子翻炒倒入適量生抽再翻炒一下我主要用生抽沒(méi)放鹽味道吃的大可以放一點(diǎn)6...
豆角燒茄子的作法一材料：豇豆(豆角)，茄子1只，大蒜(獨(dú)蒜1個(gè))。做法：1、將茄子切成茄條，洗凈，備用。2、豇豆切成寸長(zhǎng)，洗凈，備用。3、將大蒜切成蒜片。4、在蒸鍋里，放1/2鍋水，待水燒開(kāi)后，將茄條進(jìn)去，一定...
1.食材：茄子一根、豇豆、豬肉、蒜末適量。2.豇豆折成長(zhǎng)段，在開(kāi)水中焯燙一下，過(guò)涼水瀝干水份。3.茄子洗凈切長(zhǎng)條，在鹽水中浸泡。豬肉切細(xì)絲，蒜切末。4.起鍋燒熱，倒入豇豆干煸至燒干水分，盛出備用。5.鍋燒熱放油...
1、茄子洗凈切條，放入碗中，放入1勺鹽，腌制10分鐘，豇豆洗凈切5厘米小段；2、大蒜1瓣切末，小米椒2個(gè)切圈，鍋中適量水燒開(kāi)，放入豇豆焯水1分鐘，撈出放入涼水中，鍋中放入適量油，放入蒜末、辣椒圈炒香，放入茄子炒...
1、主料：豇豆6根、茄子(紫皮，長(zhǎng))2根；輔料：青椒1個(gè)、油適量、蒜3個(gè)、鹽適量。2、豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干凈，豇豆掰成5cm左右長(zhǎng)的段、茄子切長(zhǎng)條、蒜切片，切好的茄子再用清水沖洗一次。3、煤氣灶開(kāi)水，鍋燒...
1、豇豆洗凈切段。2、茄子洗凈削塊。3、五花肉切片洗凈，放鍋里炒。4、炒至出油略焦黃。5、倒入適量料酒，炒一會(huì)兒。6、倒入豇豆，姜片，蒜頭。7、加鹽翻炒至豇豆變色變軟略起焦黃斑。8、倒入茄子（茄子比豇豆易熟，要...
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