1、魚(yú)頭去鰓，去牙，劈兩半后全部清洗干凈。魚(yú)頭抹點(diǎn)料酒，用胖頭魚(yú)或者其它大魚(yú)頭更好啦。2、洋蔥、大蒜、姜片、小蔥準(zhǔn)備好。3、粉條用涼水或者溫水泡軟備用。4、北豆腐一盒，用北豆腐比較結(jié)實(shí)、耐煮。5、豆腐切大片，厚...
1、把草魚(yú)頭收拾干凈洗凈，切上花刀，切魚(yú)頭的時(shí)候，最好多留些魚(yú)肉，這樣燉魚(yú)頭好吃，然后在魚(yú)頭上均勻地淋入料酒，然后再均勻地撒一層薄薄的鹽，這里大概用的鹽大約是一克，這些處理好后將魚(yú)頭放到一旁腌制20分鐘，這樣...
1、胖頭魚(yú)頭一個(gè)。2、對(duì)半切開(kāi)，蔥段，姜片，料酒，鹽，腌制1小時(shí)以上。3、五花肉炒香。4、放入蔥段，蒜瓣，姜片，花椒粒，八角，生抽，老抽，黃豆醬，郫縣豆瓣醬，爆鍋。5、放入適量的水，再放入適量鹽，冰糖。6、放入...
你好，下面介紹魚(yú)頭燉豆腐的做法，魚(yú)頭燉豆腐準(zhǔn)備魚(yú)頭一個(gè)（我這個(gè)是特意帶了點(diǎn)肉的魚(yú)頭），豆腐一斤，姜片、香菜少許，白胡椒、食鹽適量。2.將魚(yú)頭處理干凈后，對(duì)半切開(kāi)，起鍋燒油，油熱放入姜片，翻炒至有香味，放入魚(yú)頭...
1、首先，將所有配料準(zhǔn)備好，放置一旁備用，如下圖所示。2、接下來(lái)，買來(lái)的魚(yú)頭切小塊洗凈后，放在盆中待用，如下圖所示。3、然后，將準(zhǔn)備好的豆腐煎到兩面金黃盛起來(lái)待用，如下圖所示。4、接著，蔥頭、蒜頭、姜絲...
1、魚(yú)頭1個(gè)，嫩豆腐適量，蔥適量，姜適量，醋適量，白糖適量，雞精適量，生抽適量，紅辣椒適量，花椒適量。2、新鮮的胖魚(yú)頭去腮，清洗干凈，瀝凈水分。3、鍋內(nèi)倒油，放入魚(yú)頭煎至兩面呈金黃色，加入花椒粒、干紅辣椒段、...
1、魚(yú)頭放入，姜蒜，料酒，醬油，大蔥，豆瓣醬，花椒，辣椒，腌制一小時(shí)以上。2、豆腐切塊備用。3、姜蒜切末，蔥，香菜切段。4、鍋中油熱放入，姜蒜末，花椒，辣椒，豆瓣醬爆香。5、鍋中倒入冷水。6、放入魚(yú)頭。（魚(yú)頭...
將魚(yú)頭翻身，加水750毫升，放入豆腐、筍片、香菇、姜末，同燒；7.待燒沸后倒入砂鍋，置小火上燉15分鐘，移至中火上再燉2分鐘左右；8.撇去浮沫，加入洗凈的青蒜段、味精，淋上熟豬油，連同砂鍋一起上桌即成。
1、豆腐準(zhǔn)備好，蔥姜蒜切好備用，魚(yú)頭魚(yú)尾準(zhǔn)備好。2、鍋里熱豬油，炒香姜蒜花椒，八角。3、放入魚(yú)頭魚(yú)尾和少量鹽煎黃。4、鍋里加開(kāi)水，一次加夠。5、水沸騰以后放入豆腐。6、加一些料酒、醋。7、然后燉到湯色發(fā)白...
主料：鳙魚(yú)頭1個(gè)。輔料：嫩豆腐1斤。調(diào)料：生姜2塊、香蔥，胡椒粉、味精各適量。烹制工藝做法一1、鳙魚(yú)頭開(kāi)成兩邊，洗凈備用。2、嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用。3、生姜去皮切成片，香蔥切成段。4、清油燒開(kāi)，將魚(yú)...
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24