1、鍋燒熱，下油，開后放蔥段，大蒜瓣(拍)姜片，炒成香氣放生抽，豆瓣醬，花椒面，白砂糖。爆鍋后放水，放四季豆，石斑魚。(水流量以未過四季豆為好)。2、大火燒開，轉(zhuǎn)文火燉40分鐘大火收汁，放雞精起鍋擺盤。作法...
1.鯰魚收拾干凈，在魚背上切斷請點擊輸入圖片描述22.準(zhǔn)備好茄子.蔥.姜.蒜.干辣椒請點擊輸入圖片描述33.茄子用手撕成塊，準(zhǔn)備好干辣椒段.蔥段.姜片.蒜片請點擊輸入圖片描述44.鍋燒熱放油下蔥段姜片蒜片...
1.鯰魚從頭部撕開去除內(nèi)臟2.新鮮的茄子洗好切成條狀容易入味3.鯰魚去處內(nèi)臟魚背上割幾刀入味鯰魚放進(jìn)鍋里加適量的水大蒜八角料酒4.壓力鍋鎖上按菜單開始中途加菜食材魚蝦類悶燉指示燈亮起顯示35...
1、首先先處理干凈好所有的食材，食材盡量挑選新鮮的。2、鍋熱放油，油溫三成熱時，把八角、花椒粒、香葉、蔥、姜和蒜放進(jìn)去，熗鍋。3、然后把農(nóng)家大醬放進(jìn)去鍋里，煮出香味。4、再放入茄子、料酒、耗油，翻炒變色，...
鯰魚燉茄子味道是比較特別的，那么鯰魚燉茄子應(yīng)該怎么做呢？準(zhǔn)備鯰魚一條約800g，茄子300g、姜、蒜。把鯰魚斬成段。把茄子掰成塊。起鍋熱油，爆香姜蒜，放入鯰魚段，烹入醋、料酒。加生抽后，再加適量水。燒開后，放入...
1，鍋燒熱，下油，開后放蔥段，蒜瓣（拍）姜絲，炒出香味放醬油，黃豆醬，花椒粉，白糖。爆鍋后加水，放茄子，鯰魚。（水量以沒過茄子為好）。2，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘大火收汁，放味精出鍋裝盤。做法二...
1、鯰魚燉茄子用料:鯰魚兩條、紫線茄子、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、花椒、野山椒、香菜。烹飪步驟:準(zhǔn)備好新鮮鯰魚兩條，宰殺，去其鰓和內(nèi)臟、魚鰭魚尾，沖洗干凈，茄子洗干凈，蔥白切段，姜切片，野山椒和豆瓣醬剁碎，水中放...
。1，鍋燒熱，下油，開后放蔥段，蒜瓣（拍）姜絲，炒出香味放醬油，黃豆醬，花椒粉，白糖。爆鍋后加水，放茄子，鯰魚。（水量以沒過茄子為好。)2，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘大火收汁，放味精出鍋裝盤。
鯰魚燉茄子:鯰魚去除內(nèi)臟、魚鰓,收拾干凈,切成5cm寬的段。香蔥擇洗干凈,打成結(jié)。干香菇泡發(fā)后去蒂洗凈,瀝干水分待用。長茄子洗凈去蒂,切成大小適中的滾刀塊,放入適用于微波爐的盤子中,移入微波爐中,高火加熱2分鐘,至茄子...
鯰魚燉茄子是中國東北地區(qū)四大傳統(tǒng)燉菜之一。它是一道具有濃郁地方特色的東北燉菜，可見這道菜的美味程度。用新鮮的鯰魚和茄子一塊燉，茄子屬于吸水和吸油的比較，油和鯰魚更多的是一種魚，如果簡單的烹飪沒有配菜燒出來的...
2024/8/17
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