1、食材：豆腐串10串、八角2個、花椒少許、姜2片、辣椒2個、醬油適量；2、泡豆腐串。買來干豆腐串，這種豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串內(nèi)吸收足夠的水分。3、去豆腐串表面水分。將泡了一夜的豆腐串，用棉...
冷水下鍋，等水燒開后把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進(jìn)雞湯里大火燒開后小火燉20分鐘以上（時間越長越好，時間越長豆腐越入味。）期間添水一定要添熱水。吃的時候把牙簽...
1.將優(yōu)質(zhì)東北大豆制成豆腐干。2.將豆腐干用機器切成花紋，然后用竹簽穿上。3.將成型的豆腐串放進(jìn)烤箱里把水分烘干。4.然后進(jìn)行油炸，油炸時的油溫在145℃~165℃之間，油炸時間只有幾十秒鐘，豆腐串中的維生素?fù)p失較少。...
1、食材備用。2、蔥切段，蒜姜分別切片。3、深盤里倒入少許食用油，放入蔥段、姜蒜、火鍋料翻炒煸香。4、放入干辣椒翻炒。5、加入溫水。6、放入香蔥。7、蓋上蓋子等待一兩分鐘。8、開鍋后放入豆腐串，蓋上蓋子繼續(xù)煮...
做法：1、將干豆腐疊成小長方形或者卷成卷，用牙簽串起備用；2、切好的雞骨架汆一下，去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮；3、雞骨架煮約15分鐘，加入豆腐串，小火燉20分鐘，不需要翻轉(zhuǎn)以免把豆腐串碰碎；（...
第10步、鍋內(nèi)重新加入冷水，下雞骨架，蔥段，姜片，八角，桂皮，香葉，料酒。有時間的最好先把調(diào)料煮開后再加雞骨架煮開。第11步、蓋蓋子大火煮開后轉(zhuǎn)中火，下豆腐串，加少許鹽，不要多，后面會用辣椒醬調(diào)味，繼續(xù)煮...
步驟1.將干豆腐切成長條再切成方塊2.取一角卷起3.卷完后用竹簽穿上4.穿完的效果5.蔥、姜、大料備用6.香菜洗凈切段7.雞骨架切塊洗凈8.放入鍋中，鍋內(nèi)加水熬煮9.待開鍋后除沫加入蔥姜大料10.加入...
做法1、將干豆腐疊成小長方形或者卷成卷，用牙簽串起備用；2、切好的雞骨架汆一下，去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮；3、雞骨架煮約15分鐘，加入豆腐串，小火燉20分鐘，不需要翻轉(zhuǎn)以免把豆腐串碰碎；（...
1.首先，我們準(zhǔn)備一下食材：豆腐串一包，在生活超市都能買得到，豆腐串是干的，我們先用溫水泡二十分鐘。2.大蒜拍扁，放在盆里備用。大蔥切成圈，和大蒜放在一起。生姜一塊切成兩半，然后拍扁，與蔥，蒜放在一起。最后...
做法1、將干豆腐疊成小長方形或者卷成卷，用牙簽串起備用；2、切好的雞骨架汆一下，去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮；3、雞骨架煮約15分鐘，加入豆腐串，小火燉20分鐘，不需要翻轉(zhuǎn)以免把豆腐串碰碎；（...
2024/5/13
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