1、把茄子先切成厚片，然后改花刀。2、平底鍋倒入油，油熱后把茄子碼入，用中火煎。3、將茄子煎至軟身，且兩面都是金黃色。4、蒜頭拍碎，生蔥切段，豆豉少許備用。5、炒鍋先熱油，油熱后，把豆豉、蔥段放入炒出香...
1、將茄子切去柄，尖端洗凈，切成大旆塊，像菱形，放入盤內(nèi)。2.炒鍋置大火上，放植物油，燒至五成熱時(shí)，倒入茄子燜炒，由溫油炒至沸油，見茄子變軟，用油倒在漏勺上，控油。3.炒鍋置大火上，撒上蔥姜末，加水...
1.茄子切片，改花刀。2.起鍋，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋蔥末5克，大火爆香。3.放入豆豉5克，翻炒均勻。4.放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，燜至茄子軟爛。5.出鍋擺盤即可。
茄子2個(gè)瘦肉少許蒜6~7瓣老抽，鹽少許油燜茄子的做法茄子洗凈切條，也可以手撕，手撕味道好些，但是麻煩，看自己。肉切肉條，老丁炒茄子喜歡比較大的肉，這里可以根據(jù)個(gè)人喜好切肉絲或者肉片...
油燜茄子的做法：1：茄子清洗干凈切滾刀塊。2：用清水泡一下，這樣茄子就沒(méi)那么吸油了。3：香菜切碎。4：鍋內(nèi)倒油，比平時(shí)炒菜多一些。5：準(zhǔn)備干辣椒和八角放入油鍋炒出香味。6：倒入茄子一起翻炒。7：加鹽調(diào)味，之后...
1、茄子切條用水泡著待用。2、土豆切條。3、熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒2分鐘。4、加入適量的干辣椒5、再加入茄子，蓋上蓋子燜2-4分鐘使茄子微微脫水。6、加入生抽、耗油、鹽、雞精用勺子把茄子往下壓一壓，再稍微...
主材料：茄子1000g調(diào)料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、水淀粉適量、柿子椒適量、調(diào)和油適量、紅椒適量、胡椒粉適量、燜茄子的做法1.把茄子削去皮。2.用刀在茄子的中間豎劃一道...
如題，我想知道:燜茄子怎么做
油燜茄子的做法步驟1備好食材：茄子、紅椒、蔥、姜、蒜。2香蔥切段、姜切末、蒜切片、紅椒切小塊。3茄子去蒂洗凈后用毛巾擦干水分，以防煎的時(shí)候?yàn)R油。4油鍋中放入1g鹽。5中小火將油燒溫溫?zé)釙r(shí)放入茄子，蓋...
油燜茄子做法食材：茄子200克、干辣椒20克、蒜末20克、香菜1棵、蔥末適量、姜片適量、醬油1湯勺、醋1湯勺、鹽適量、白糖適量炒茄子的家常做法：1、茄子洗凈切成小段，裝入盤中，放入蒸籠蒸10分鐘左右，撈出；2、干辣椒...
2024/4/26
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