1、夏天灌香腸應(yīng)放在室內(nèi)或者通風(fēng)良好的背陰處進(jìn)行晾曬,盡量避免陽(yáng)光直射。2、晾曬香腸需選擇涼爽干燥的天氣,才不容易變質(zhì),溫度過(guò)高會(huì)使肉里的細(xì)菌發(fā)酵,導(dǎo)致肉發(fā)酸變質(zhì)。熏好的香腸,表里一致,煮熟切成片,透明發(fā)亮,吃起...
掛在通風(fēng)陰涼處晾干,晾至香腸干燥發(fā)硬為止,然后可以放進(jìn)冰箱收藏。
將香腸用繩子往衣架上搭,香腸晾滿一個(gè)衣架后,把衣架掛到半空中的晾衣繩上。將香腸晾曬在背陰處,且要進(jìn)行通風(fēng),隔兩天翻個(gè)面,一星期左右即可食用。1、將香腸用繩子往衣架上搭,香腸晾滿一個(gè)衣架后,把衣架掛到半空...
現(xiàn)在就是晾曬了的問(wèn)題了。一般大都是晾曬在背陰處,而且通風(fēng)比較好的地方。隔兩天呢,翻個(gè)面。一般一星期左右就差不多了。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述也可以將灌好的香腸拿到室外晾曬,不過(guò)記得不要暴曬,晚上要移回室內(nèi)或者走廊。
一般建議晾曬陰面的,且通風(fēng)比較好的陽(yáng)臺(tái)地方。隔兩天翻個(gè)面,以便風(fēng)干的均勻。一般晾一星期左右即可。注意不要曬得太干,否則口感就差了。灌香腸注意事項(xiàng)臘腸由新鮮的豬肉制成,其富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,晾曬前只是進(jìn)行了...
灌制完成后按自己想要的長(zhǎng)度在分開的地方旋轉(zhuǎn)幾下就可以不必用繩子打結(jié)。灌好的香腸掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干4-7天即可放入冰箱冷凍保存。風(fēng)干腸的保存:可以用牛皮紙包起來(lái)存放,但是一定是在冬季,吹北風(fēng),氣溫比較低的情況下才不...
1、首先將灌好的香腸放到準(zhǔn)備好的大盆里,接著需要在放有香腸的盆上邊遮蓋一層塑料薄膜,需要是深色不透光的塑料薄膜,這樣才能夠確保香腸不會(huì)被太陽(yáng)直曬。2、當(dāng)我將香腸遮蓋好之后就可以放在有太陽(yáng)的地方,并且需要一天翻...
1、剛灌好的香腸首先要用繩子扎成均勻的小段,每隔12厘米左右扎成一段,每段的長(zhǎng)度可以低于12厘米,但盡量不要超過(guò)12厘米,因?yàn)橄隳c越短越容易晾干,晾曬出來(lái)的香腸品質(zhì)越好。扎成小段的時(shí)候還要盡量保持均勻,讓每段的...
1、將灌好的香腸扎分成一段一段的,掛在通用的地方?jīng)鰰?,不然曬不及時(shí)干容易壞。2、分好段的香腸做進(jìn)一步處理,這是很關(guān)鍵的一步,即用竹簽或小針在上面間隔著扎上一些小孔,一來(lái)容易晾曬,二來(lái)可控去淌出來(lái)的油脂。3...
1、首先將灌好的香腸扎分成一段一段的。2、將分好段的香腸用竹簽在上面扎上許多小孔,容易晾曬,還可以控去淌出來(lái)的油脂。選擇在背陰處,而且通風(fēng)比較好的地方晾曬。3、隔兩天翻個(gè)面,晾曬一星期左右即可。4、香腸是一種...