讓蝦腹朝下，再扳起尾部，用一只筷子從近尾葉的底端插入其體內(nèi)，再抽出筷子，會(huì)隨著排出一道有異味的液體；如不去除，會(huì)影響其味的。不但要給它放尿,還要剔去它的屎腸(或稱沙線）。龍蝦:龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁...
一、把龍蝦浸泡在清水中，放入食鹽和醋浸泡幾個(gè)小時(shí)，迫使龍蝦吐出腮里的臟東西，這樣換幾遍水zhidao，讓龍蝦腮吐凈臟污。二、換水幾遍后，用筷子輔助，夾起它的大腿。三、用手捏住大腿，把頭下的腿拽掉，連著腮一起。
第一步：清洗龍蝦，把龍蝦的腹部用刷子刷洗干凈。第二步：準(zhǔn)備配料，大蒜切片、生姜切片、小蔥切段、洋蔥切塊、線椒切小段。第三步：鍋燒熱，加入油。油熱加入一小塊火鍋底料，炒化、炒香。再下入切好的配料，煸炒出...
8、把龍蝦肉放入有冰塊的小盆中,用冰碎簡(jiǎn)單清洗一下龍蝦肉。此時(shí),將龍蝦頭與龍蝦尾(剔出龍蝦肉后的殼)按龍蝦的原形擺在大盤(pán)中,龍蝦尾的兩邊盤(pán)中空白處用冰碎填滿,鋪均勻。9、把冰清洗后的龍蝦肉放置展板上,先用刀將將龍蝦肉...
二、方法步驟：1、龍蝦洗凈，處理后切成塊備用。2、蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。3、鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。4、爆香后繼續(xù)加蔥爆香，然后撈出備用。5、將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻后加入少許胡椒...
3、白糖冷凍：取保鮮盒，把新鮮大蝦均勻地?cái)[在保鮮盒里，擺一層撒一層白糖，裝好后，直接放入冷凍室冷凍即可。資料拓展：錦繡龍蝦（Panulirusornatus）為無(wú)螯下目，龍蝦科，龍蝦屬的一種，俗稱青龍蝦、花龍蝦...
材料龍蝦2只，土豆2只，洋蔥1只，胡蘿卜兩根，姜片，蔥，BayLeaves，paprika，10%奶油，parsley做法1）鍋里放水，姜片，蔥段，洋蔥，BayLeaves，小半杯白酒，水燒開(kāi)后放入龍蝦，煮5-6分鐘后撈出；2）將龍蝦肉...
逐個(gè)清洗抽腸完畢以后放到清水中,滴5滴花生油在水面,等5分鐘。抓住龍蝦的背,掀開(kāi)腦殼,如果有黃,就留著殼,不然就把龍蝦腦殼掀掉。汆龍蝦:燒開(kāi)半鍋水,放入洗凈抽腸的龍蝦,旺火煮到龍蝦背部微微發(fā)黃,?；?撈起龍蝦放一邊控干水。
密毛龍蝦，色形均同上兩種，產(chǎn)于海南島和西沙群島；錦繡龍蝦，有美麗五彩花紋，最大可達(dá)4～5公斤，產(chǎn)于浙江舟山群島一帶，產(chǎn)量不大。此外，還有日本龍蝦、雜色龍蝦、少刺龍蝦、長(zhǎng)足龍蝦等，但產(chǎn)量都很少。
龍蝦在至少8種專業(yè):中國(guó)龍蝦,橄欖是在沿海的廣東,形狀,產(chǎn)生更大的波紋龍蝦,顏色,形狀像中國(guó)的龍蝦,在中國(guó)南海近岸區(qū);密集長(zhǎng)毛的龍蝦,顏色形狀同上,產(chǎn)于海南島和西沙群島,錦繡龍蝦,美麗的五彩模式,多達(dá)4公斤-5公斤?在舟山群島附近的,...
2024/10/7
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