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粘米粉就是用大米磨成的一種白色米粉，在一些地方又被稱作大米粉、秈米粉等，它是各類大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多種食品的原料，在選購粘米粉時要注意，純正的粘米粉顏色是微帶點灰白色的，而不是純白色的。
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粘米粉就是用大米磨成的一種白色米粉，在一些地方又被稱作大米粉、秈米粉等，它是各類大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多種食品的原料，在選購粘米粉時要注意，純正的粘米粉顏色是微帶點灰白色的，而不是純白色的。
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1、將水磨粉用清水調(diào)成粉漿，水磨粉可以讓腸粉變得更加細膩滑爽。2、將適量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水調(diào)制糊狀，再用沸水燙制成粉糊，放涼后和水磨粉漿混合。3、將濕的白棉布放入籠屜里，將腸粉漿滔到白棉布上攤開，蒸制時間不要太長，蒸3—4分鐘取出即可。
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1、將水磨粉用清水調(diào)成粉漿，水磨粉可以讓腸粉變得更加細膩滑爽。2、將適量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水調(diào)制糊狀，再用沸水燙制成粉糊，放涼后和水磨粉漿混合。3、將濕的白棉布放入籠屜里，將腸粉漿滔到白棉布上攤開，蒸制時間不要太長，蒸3—4分鐘取出即可。
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1、將水磨粉用清水調(diào)成粉漿，水磨粉可以讓腸粉變得更加細膩滑爽。2、將適量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水調(diào)制糊狀，再用沸水燙制成粉糊，放涼后和水磨粉漿混合。3、將濕的白棉布放入籠屜里，將腸粉漿滔到白棉布上攤開，蒸制時間不要太長，蒸3—4分鐘取出即可。
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可以先將河粉泡在水里面，浸泡20分鐘左右，然后撈出瀝干水分，倒油將蔥和干辣椒都放入鍋里，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得干爽即可。
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將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用，將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻即可。
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可以先將河粉泡在水里面，浸泡20分鐘左右，然后撈出瀝干水分，倒油將蔥和干辣椒都放入鍋里，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得干爽就可以防止粘鍋了。
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