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1、在鍋里倒入適量的水，然后用大火燒開。2、取少量生粉，用涼水稀釋后倒在燒開的水里，一邊倒一邊用筷子在開水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里，把雞蛋在碗里打散，如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散，充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中，邊倒邊攪拌，倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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松花蛋就是皮蛋，是同一種食物的不同稱呼，松花蛋也叫皮蛋、松花皮蛋，是一種用鴨蛋做成的美食。打開蛋殼后可以看見里面有松花狀花紋，蛋白部分呈現(xiàn)紅褐或黑褐色，蛋黃則呈現(xiàn)墨綠或澄紅色，味道濃郁，回味無窮。
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松花蛋就是皮蛋，是同一種食物的不同稱呼，松花蛋也叫皮蛋、松花皮蛋，是一種用鴨蛋做成的美食。打開蛋殼后可以看見里面有松花狀花紋，蛋白部分呈現(xiàn)紅褐或黑褐色，蛋黃則呈現(xiàn)墨綠或澄紅色，味道濃郁，回味無窮。
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松花蛋就是皮蛋，是同一種食物的不同稱呼，松花蛋也叫皮蛋、松花皮蛋，是一種用鴨蛋做成的美食。打開蛋殼后可以看見里面有松花狀花紋，蛋白部分呈現(xiàn)紅褐或黑褐色，蛋黃則呈現(xiàn)墨綠或澄紅色，味道濃郁，回味無窮。
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松花蛋就是皮蛋，是同一種食物的不同稱呼，松花蛋也叫皮蛋、松花皮蛋，是一種用鴨蛋做成的美食。打開蛋殼后可以看見里面有松花狀花紋，蛋白部分呈現(xiàn)紅褐或黑褐色，蛋黃則呈現(xiàn)墨綠或澄紅色，味道濃郁，回味無窮。
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雞蛋可以帶上飛機(jī)，但由于雞蛋是易碎品，有的航空公司的搬運(yùn)太暴力，很容易將一些易碎品打爛，所以建議隨身攜帶上機(jī)不要托運(yùn)處理，首先提前把雞蛋打包好，可以用桶放米或者干草裝雞蛋，也可以專門裝雞蛋的盒子，將其固定好，放入袋子或者紙盒手，然后提上飛機(jī)即可。
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用料：塊石灰1斤，堿3.5兩，茶葉3錢，清水1.8斤，60個(gè)雞蛋。配料過程：清水入鍋，并投入配料，水開后煮十分鐘，隨即用小棍攪拌成稀石灰糊。操作過程：將鮮蛋放入盛石灰糊的鍋或盆里，雞蛋沾勻灰后，撈出滾上谷糠或鋸末，隨即裝入缸里，加蓋密封。晾曬：雞蛋變成后，要立刻出缸晾曬。
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沒有打開的松花蛋可以在20攝氏度以下保存3個(gè)月，打開的松花蛋保質(zhì)時(shí)間不超過2小時(shí)，不能長時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染細(xì)菌，因此打開的松花蛋要及時(shí)食用，不能存放。松花蛋也叫皮蛋，是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品，由鴨蛋經(jīng)過特殊加工而來，是家常涼拌菜的常用食材。
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黑皮蛋和黃皮蛋的區(qū)別在于黑色皮蛋由鴨蛋制作，味道相對(duì)而言會(huì)比較濃，更適合做一些皮蛋瘦肉粥的菜品或者料理，但黃色皮蛋味道就稍微淡一些，不適合做成粥或者是其他的菜品，涼拌則更能夠凸顯它的風(fēng)味。
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