主料:米線1袋輔料:生菜適量、魚(yú)丸等適量1、生菜洗凈,魚(yú)丸等切成適合大小。2、加入適量水,燒開(kāi)至翻滾。3、將切好的魚(yú)丸和米線一起下鍋煮五分鐘左右,米線自動(dòng)散開(kāi)。注意期間不要用筷子攪拌米線,防止米線斷裂。4、根據(jù)自己的口味...
如題，我想知道:米線的做法及配方
1、米線冷水入鍋，直到水開(kāi)，米線才慢慢軟進(jìn)鍋里；2、蓋上鍋蓋中火2分鐘。熄火，燜8分鐘；3、提起面籃，米線已經(jīng)變成滑溜溜有彈性白白的了；4、蔬菜洗凈，韭菜切斷。大蒜拍碎；5、大蒜與肉糜一同爆炒直到肉糜全部變白；...
米線配料（1大碗量）：熟米線200g，鮮草魚(yú)80g，鮮豬里脊80g，鵪鶉蛋1枚，韭菜30g，香蔥30g，榨菜30g，綠豆芽30g，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。濃湯做法：1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈，斬成大塊，分別放入沸水...
云南米線的配料有：熬湯的豌豆、油辣子、云南酸菜、韭菜、蔥、香菜、米線、肉湯、豌豆。云南米線的做法步驟如下：1、鹽，排骨，雞肉（整雞），筒子骨，豌豆，姜等大料放鍋里煮清湯。（的則是牛羊肉清湯，紅燒湯）做...
原料配方：上等秈米（多少不限，制米線用），豬排骨、大骨、整雞、整鴨、火腿（以上是湯料），生豬肉里脊、生鮮魚(yú)、玉米片、木耳、豆腐皮、蔥、香菜、芝麻（以上是過(guò)橋用鮮料），胡椒粉，味精，食鹽。制作方法：1、將...
煮米線的湯怎么做做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量番茄、雞蛋、米粉，調(diào)料鹽、花生油等。把所有材料洗干凈，把西紅柿切成片，最好薄一些，口感會(huì)更好，也會(huì)更容易煮熟，放在一邊備用。把雞蛋打入一個(gè)干凈的碗里，攪拌均勻。然后...
1、主料：優(yōu)質(zhì)稻米400克（制作米線的原料）2、湯料：光肥母雞半只（約750g）、光老鴨半只（約750g）、豬筒子骨3根、火腿。3、鮮料：豬脊肉、雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚(yú)（黑魚(yú)）、水發(fā)魷魚(yú)、鵪鶉蛋、香菜、水發(fā)...
過(guò)橋米線的做法如下:配料:米線、豆腐皮、生菜。1.泡米線:鍋中燒開(kāi)水，水燒開(kāi)后關(guān)火，放入干米粉中，浸泡2.5-3小時(shí)。水保持從熱到冷，所以不要擔(dān)心它。2.材料準(zhǔn)備:豆腐干切絲，生菜、豆芽洗凈，小蔥切碎，鵪鶉蛋煮熟...
1、米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據(jù)喜好隨意。雞蛋可以根據(jù)喜好，攤成蛋餅，切細(xì)條做配料。2、鍋燒熱，加少量炒菜油，放入蔥姜蒜米和辣椒圈爆香鍋底。3、泡椒連同泡椒水一起倒入鍋中。4、加入熱水燒開(kāi)。5、放入米線，...
2024/4/26
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