1、米線冷水入鍋，直到水開，米線才慢慢軟進鍋里；2、蓋上鍋蓋中火2分鐘。熄火，燜8分鐘；3、提起面籃，米線已經變成滑溜溜有彈性白白的了；4、蔬菜洗凈，韭菜切斷。大蒜拍碎；5、大蒜與肉糜一同爆炒直到肉糜全部變白；...
3、將和好的耙送入米線壓榨機（舊法手工操作，使用十分笨重、龐大的壓米線器械）。15分鐘后即成熟米線。將主線晾24小時，使之回生，用水浸泡散開。4、用時再將米線放進鍋內煮小時左右，煮熟為止，再用涼水浸半小時泡散，...
如題，我想知道:米線的做法和配料
3.調入鹽，最后成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。米線做法：1.將鮮草魚肉和鮮里脊肉，分別切成極薄的肉片待用(為防表面變干，可以先碼好，蒙上保鮮膜)。2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚...
米線做法:1、將鮮草魚肉和鮮里脊肉,分別切成極薄的肉片待用(為防表面變干,可以稱碼好,蒙上保鮮膜)。2、將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗,依次平放入鮮魚肉片、鮮里脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜,放入生鵪鶉蛋,放鹽和白胡椒粉。3、放置2...
過橋米線的做法一原料雞胸脯、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、鵪鶉蛋、凈雞塊各20克云南過橋米線美味照片(20張)，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。...
調入鹽，最后成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。米線做法：將鮮草魚肉和鮮里脊肉，分別切成極薄的肉片待用(為防表面變干，可以先碼好，蒙上保鮮膜)。將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮里脊...
如題，我想知道:家常米線做法
3、調入鹽，最后成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。米線做法：1、將鮮草魚肉和鮮里脊肉，分別切成極薄的肉片待用（為防表面變干，可以先碼好，蒙上保鮮膜）。2、將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入...
做米線的步驟如下：1、泡米線，先把米線放清水里泡30分鐘，把快泡開的米線團用手再撕一下。2、燉雞湯，泡米線時鍋內加水，放燉雞料，把雞燉上。3、放入米線，把米線放入雞湯內，煮一下。4、放配菜，放點花生米，...
2024/7/17