養(yǎng)殖場(chǎng)明蝦相關(guān)信息
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1、用手拿起一只蝦,從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù),在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身;2、一手拿蝦,一手拿牙簽,輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出;3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后,用手指捏住蝦線,輕輕拽出來即可。
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麻蝦和明蝦的區(qū)別在于麻蝦體表長有許知多麻點(diǎn),對(duì)生長環(huán)境十分挑剔道,體積很小,多制作為麻蝦醬,而明蝦肉質(zhì)肥厚,適于多種烹調(diào)法制菜,個(gè)頭肥大,并且額頭上有刺,口感不如基圍蝦好并且沒有甜味。
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