明蝦，竹節(jié)蝦，九節(jié)蝦，基圍蝦最主要的一個區(qū)別就是外在形態(tài)的不同。1、明蝦，在剛捕捉到這些蝦的時候，明蝦的外殼是比較薄的，所以它的身體會呈現(xiàn)出一個比較透明的狀態(tài)，所以大家是按照這樣子的一個形態(tài)去給他取名叫做明...
平潭有一共有2家養(yǎng)蝦場。平潭綜合實驗區(qū)壇南灣老林養(yǎng)蝦場，位于平潭縣澳前鎮(zhèn)潭角底村委潭角底村潭南灣29號、平潭縣澳前振國養(yǎng)蝦場，位于福建省平潭縣澳前鎮(zhèn)磹角底李厝137號。
九節(jié)蝦一般分布在福建以南地區(qū)，多生活在河流入海口的地方。其身上有一深一淺的橫向紋路，因為在煮熟后有明顯的九節(jié)白色花紋而得名，又稱虎斑蝦，這也是常常會與竹節(jié)蝦混淆的原因。傳說中，九節(jié)蝦十分有氣節(jié)，出水后會吐...
大明蝦又名大對蝦（大條的）、大紅蝦、閩蝦、大蝦等，這些稱謂的由來，別有緣故。由于對蝦殼薄而透明，透過甲殼甚至連黃白色的臟器都清晰可見，故上海等地的老百姓又給它取名叫明蝦。對蝦在福建被稱為“閩蝦”，這是因為...
大明蝦又名大對蝦（大條的）、大紅蝦、閩蝦、大蝦等,這些稱謂的由來,別有緣故.由于對蝦殼薄而透明,透過甲殼甚至連黃白色的臟器都清晰可見,故上海等地的老百姓又給它取名叫明蝦.對蝦在福建被稱為“閩蝦”,這是因為福建...
大對蝦從后背剪開殼，去掉沙線，用清水沖凈后，用刀開片至底（稍連即可）西芹、胡蘿卜去皮切條或片，用加了鹽的開水焯過蒜切末，姜切片；烤盤包上錫紙，下面鋪上胡蘿卜、西芹，上面放上大對蝦烤箱200度預(yù)熱10分鐘凈鍋...
海蝦常見的種類有基圍蝦、琵琶蝦、明蝦、龍蝦、白蝦、、小龍蝦、草蝦、青蝦等，其中基圍蝦又名刀額新對蝦，主要分布在福建、廣東、廣西等沿海地區(qū)，琵琶蝦又名為爬蝦、賴尿蝦、富貴蝦等，而明蝦多生長在淺海泥沙中。海蝦有...
在基圍中養(yǎng)殖的蝦就統(tǒng)稱為基圍蝦，主要是刀額新對蝦，基圍蝦在8℃以下不易成活,所以冬天較少,而市場上的基圍蝦大多是從福建、廣東等地空運過來的,使用成本比明蝦貴1倍左右，價格自然也就高出不少。
福建的海鮮分貝殼類的如：便宜的有：花蛤，青蛤，文蛤，淡菜，苦螺，蘇螺，寧德二都蚶，價格稍高的有：帶子，海螺，扇貝，象拔蚌等，還有一些軟體動物如：土地龍，鮜（保護）。魚就更多了如：常見的：大小黃魚，鱸魚，海...
明蝦是海水蝦，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)。明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產(chǎn)卵。2、刀額新對蝦：刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業(yè)上稱基圍蝦。刀額新對蝦屬節(jié)肢動物門、甲殼綱...
2024/9/3