一人食｜清湯米線成品展示成品食材蝦米10粒、豆腐皮一張切成條狀、火腿腸一根切成小段、熟鵪鶉蛋4個剝皮、大蔥小段切蔥花、菠菜3根、豬肉卷1個（依據(jù)個人口味放愛吃的丸子）、豆芽（一個手掌能抓過來的量）步驟1....
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的食品，至今已有一百多年歷史，下面講解一下過橋米線的做法1砂鍋內(nèi)放入咸鹽5克雞精10克鮮香料10克材料/工具鹽，米線方法11砂鍋內(nèi)放入咸鹽5克雞精10克鮮香料10克2加鮮高湯適...
清湯米線的做法先煮一鍋水，把米線煮開后泡在冷水中，備用煎兩個荷包蛋，加上拍過姜粒，油稍微煎出香味后加適量的水，煮開備用鍋內(nèi)放入適量的瘦肉，煮開后加入米線，煮開后小火煮著。這時候調(diào)味，加點鹽，一點雞...
熱鍋，做水清湯米線的做法步驟33.水開后放入肉片清湯米線的做法步驟44.肉變色了放入蔬菜和丸子清湯米線的做法步驟55.菜熟了放入米線清湯米線的做法步驟66.放入木耳豆皮，放入鹽和味精，熟了即可出鍋...
步驟：1、把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤；2、其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤；3、將香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；4、雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌；5、食時...
酸菜肥牛米線的做法1、主料：酸菜、肥牛、米線輔料：植物油、鹽、泡椒、香蔥、胡椒粉，油潑辣子、姜、味精、骨頭湯（可用水代替）。2、酸菜洗洗切絲，泡椒切丁，香蔥洗凈。3、米線用熱水泡軟，撈起，用涼水過涼待用。4...
一、特制米線制作主料：秈米。制作流程：1、將秈米倒入木桶內(nèi)，用清水水浸泡半小時后撈出米，放入機器碾成粉。2、將米粉加清水和成耙?？梢砸贿吋铀贿吅兔追?，直到耙表面能自然聚成平面即可。3、將和好的耙放入米線壓榨...
將米線在鍋里面煮熟后撈入碗里面再倒入麻油，辣椒粉以及辣椒醬攪拌均勻后即可食用，麻辣米線吃起來麻辣味十足，非常的爽口。3、清湯米線米線還可以做成清湯米線，就是把米線和蔬菜搭配在一起煮著吃，這種做法非常的簡單，而且...
做法：1.雞腿肉切小丁加少許鹽，料酒，淀粉抓勻腌制15分鐘。香菇和豆干分別切碎。2.鍋里熱油，蔥姜蒜爆香，加入雞肉和香菇翻炒至變色，加豆瓣醬繼續(xù)翻炒均勻。3.加豆干，倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收干粘稠...
2克。把湯、肉片、綠菜、蘸水碟、清湯五香雞、鴨塊一起上桌。6鴿蛋磕入油湯碗內(nèi)，一會兒即熟，把里脊肉片，烏魚片、肚尖片、腰片逐漸放入油湯碗中，隨燙隨拌調(diào)料吃。最后放入綠菜、豆腐皮、蔥花和米線即可食用。
2024/5/12