19. 漢壽甲魚：湖南漢壽的特產(chǎn)，甲魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，具有較高的藥用價(jià)值。20. 君山銀針：湖南岳陽君山的特產(chǎn)名茶，銀針形狀，香氣清雅，湯色清澈。21. 湘潭蓮子：湖南湘潭的特產(chǎn)，蓮子顆粒飽滿，口感細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值高。22. 野生蜂蜜：湖南山區(qū)的特色產(chǎn)品，蜂蜜質(zhì)地純正，口感醇厚，營養(yǎng)價(jià)值高。23. 麻...
湖南土特產(chǎn)有：長沙臭豆腐、湖南臘肉、臨武鴨、湖南米酒、剁椒魚頭、鳳凰姜糖、永興冰糖橙、武岡鹵菜、安化黑茶、邵東黃花菜、古丈毛尖、保靖黃金茶、黔陽冰糖橙、炎陵黃桃、江永香柚、華容芥菜、新晃黃牛肉、剁椒、漢壽甲魚、君山銀針、湘潭蓮子、野生蜂蜜、麻陽黃桃、獼猴桃、野生菌、湘繡、天巖寨柑桔、大圍...
做法：線椒清洗干凈去除頭尾，用刀側(cè)拍一下切斜刀。紅辣椒依此處理雞蛋三個(gè)打入碗中，加入三湯匙的清水。用筷子攪拌均勻鍋熱油轉(zhuǎn)大火，倒入雞蛋液把雞蛋液推一下推一下，最后煎制金黃盛出備用 再倒入少許油爆香蒜碎，把蒜碎爆至微焦黃倒入雙椒爆炒，如果太干可以加入一點(diǎn)點(diǎn)的水或油煸炒熟，倒入之前...
湖南湘蓮湘蓮湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素和無機(jī)鹽，有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物資，產(chǎn)量向居全國首位。湘蓮又稱為糯蓮，論口感可謂獨(dú)步天下。頭茬蓮子，精于挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩。放入嘴里輕輕一呡，就有種獨(dú)特的酥軟口感。白蓮色白、粒...
湖南二十種小吃西湖真味魚凍、瀟湘武陵龜、花巖溪榨筍、糍粑桂魚王、紅燒漢壽甲魚、臘肉燉蘆鱔、楓樹牛肉、桃源黑香豬、土雞燉羊肚菌、石門肥腸、石門巖蛙、風(fēng)吹肉燉道河千丈、太青臘豬蹄、干煸粉蒸肉、劉聾子粉、雜燴、榨辣椒糊魚、油炸奶糕、干鍋朝鮮薊。西湖真味魚凍精選鮮活草魚頭，然后加入清水，大火...
湘菜的主要名菜有“東安子雞”、“紅煨魚翅”、“臘味合蒸”、“面包全鴨”、“油辣冬筍尖”、“板栗燒菜心”、“五元神仙雞”、“吉首酸肉”等。其中“紅煨魚翅”又名“組庵魚翅”,是湖南地方名菜。烹調(diào)方法是用魚翅加雞湯、醬油等,用小火煨制而成,汁濃味鮮,以清鮮糯柔著名。清代光緒年間進(jìn)士譚組庵十分...
縱觀湖南菜系共同風(fēng)味是辣味菜和臘味菜。以辣味強(qiáng)烈著稱的朝天辣椒,全省各地均有出產(chǎn),是制作辣味菜的主要原料。臘肉的制作歷史悠久,在中國相傳已有兩千多年歷史。三地區(qū)的菜各具特色,但井非截然不同,而是同中存異,異中見同,相互依存,彼此交流。統(tǒng)觀全貌,則刀工精細(xì),形味兼美,調(diào)味多變,酸辣著稱,講究原汁,技法...
湖南土特產(chǎn)有：長沙臭豆腐、湖南臘肉、臨武鴨、湖南米酒、剁椒魚頭、鳳凰姜糖、永興冰糖橙、武岡鹵菜、安化黑茶、邵東黃花菜、古丈毛尖、保靖黃金茶、黔陽冰糖橙、炎陵黃桃、江永香柚、華容芥菜、新晃黃牛肉、剁椒、漢壽甲魚、君山銀針、湘潭蓮子、野生蜂蜜、麻陽黃桃、獼猴桃、野生菌、湘繡、天巖寨柑桔、...
湖南土特產(chǎn)有：長沙臭豆腐、湖南臘肉、臨武鴨、湖南米酒、剁椒魚頭、鳳凰姜糖、永興冰糖橙、武岡鹵菜、安化黑茶、邵東黃花菜、古丈毛尖、保靖黃金茶、黔陽冰糖橙、炎陵黃桃、江永香柚、華容芥菜、新晃黃牛肉、剁椒、漢壽甲魚、君山銀針、湘潭蓮子、野生蜂蜜、麻陽黃桃、獼猴桃、野生菌、湘繡、天巖寨柑桔、...
2025/1/28