1、牛蝎子切塊涼水淘洗去除多余血水，鍋里加涼水加幾個(gè)姜片去腥，把牛蝎子放涼水里開(kāi)大火，煮開(kāi)，有浮沫后，中火再煮兩三分鐘關(guān)火，牛蝎子撈出來(lái)，涼水沖凈浮沫。2、壓力鍋內(nèi)膽，放入牛蝎子，姜片，八角，還有玉米段...
1準(zhǔn)備所以食材余額配料，如果有燉肉料包用亦可以。2將牛蝎子汆水，洗凈。3就蘋(píng)果、紅黃彩椒切塊，亦可準(zhǔn)備別的蔬菜。4將牛蝎子放入電壓力鍋，加入蠔油、姜片、糖、黑胡椒、啤酒、鹽、八角、花椒、辣椒、燉肉料包，后兩項(xiàng)...
1.準(zhǔn)備適量的牛肉、蔥、生姜、大蒜、食鹽、生抽等調(diào)味品。2.提前將牛蝎子放在冷水中浸泡30分鐘，以去除牛肉中的血腥味。3.然后將蔥切段，生姜切片、大蒜去皮。4.將牛蝎子放入高壓鍋中，加水沒(méi)過(guò)牛肉。5.大火燒開(kāi)，將湯...
一至兩個(gè)小時(shí)。牛蝎子砂鍋燉要燒一至兩個(gè)小時(shí)，才能使牛蝎子軟爛入味，口感鮮美。牛蝎子是牛帶肉的脊椎骨，牛蝎子營(yíng)養(yǎng)又美味，冬天燉湯正合適。
白糖加油少許，炒成糖色，然后燒制，成菜棗紅，色澤更佳；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值維生素等成分。因而其肉的味道.
牛蝎子的做法：1、把整根的牛蝎子照著8到10厘米一段鋸好后，用清水泡上10到12個(gè)小時(shí)，接著再煨上兩小時(shí)料。這個(gè)料是各家的獨(dú)門(mén)秘方，講究點(diǎn)的需要用到當(dāng)歸、陳皮等一共30多種材料。把牛蝎子用大火煮開(kāi)后，用小火...
2、給羊蝎子焯水一定要涼水下鍋，這樣才能把肉里面的血沫都煮出來(lái)。其他肉類(lèi)的焯水也都是要涼水下鍋。3、做紅燒類(lèi)的菜肴生抽和老抽的比例一般在2:1左右。不過(guò)覺(jué)得麻煩可以直接用紅燒汁或者紅燒醬油。4、加一勺白糖的目的...
先將牛蝎子加蔥姜料酒過(guò)水后撈起，然后在燒肉，等肉差不多后在放牛蝎子，中間過(guò)程不能加冷水，這樣做出來(lái)就不會(huì)柴。
牛蝎子可分為高壓鍋和砂鍋兩種方式燉煮時(shí)間不一樣。1、高壓鍋燉牛蝎子需要45分鐘。2、牛蝎子砂鍋燉要燒一至兩個(gè)小時(shí)，才能使牛蝎子軟爛入味，口感鮮美。
1.牛脊骨加冷水煮沸后洗凈。2.洗凈后的牛脊骨加開(kāi)水、姜片、少許料酒，小火燉40分鐘。3.放入洗凈的海鮮菇繼續(xù)燉30分鐘。4.加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可上桌。山藥：150克西紅柿：1個(gè)色拉油：少許食鹽：適量醬油：...
2024/11/6