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1、米飯煮熟后盛在盆中放涼，加入米醋、鹽、芝麻油攪拌均勻；2、準(zhǔn)備好胡蘿卜、黃瓜、火腿、蛋餅等配菜；3、在竹簾上鋪上紫菜，然后均勻放上一層米飯；4、在米飯的1/3處鋪上配菜；5、收口處刷上芝麻油；6、卷的時候用力壓實，向前不斷推滾；7、最后在做好的紫菜包飯頂上刷一層芝麻油，撒上熟白芝麻即可。
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1、米飯煮熟后盛在盆中放涼，加入米醋、鹽、芝麻油攪拌均勻；2、準(zhǔn)備好胡蘿卜、黃瓜、火腿、蛋餅等配菜；3、在竹簾上鋪上紫菜，然后均勻放上一層米飯；4、在米飯的1/3處鋪上配菜；5、收口處刷上芝麻油；6、卷的時候用力壓實，向前不斷推滾；7、最后在做好的紫菜包飯頂上刷一層芝麻油，撒上熟白芝麻即可。
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準(zhǔn)備材料：蟶子、干辣椒、料酒、小鮮侶、白糖、姜片、蒜、醬油。蟶子用清水洗凈，加鹽吐泥沙，再將殼兩面泥土搓洗干凈，切斷蟶子中間的筋。起鍋倒入底油，姜蒜爆香，再放入干辣椒煸炒，接著倒入蟶子大火翻炒。放入料酒、醬油、小鮮侶、白糖蓋上鍋蓋煮開即可。
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蟶子放入水中加幾滴香油，浸泡4小時吐盡沙塵后洗凈瀝干。姜切絲，小米椒，大蒜切碎。鍋內(nèi)熱油放入大蒜，姜絲，小米椒炒出香味。倒入蟶子翻炒十幾秒后加入料酒。加入食鹽翻炒均勻后中小火燜煮至湯汁收干即可。
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食材準(zhǔn)備：蟶子400克、韭菜50克、油、鹽、生姜、花椒各適量。韭菜洗凈后切成5公分左右的段，生姜切絲。蟶子淘洗干凈，控水備用。鍋里倒入少量植物油，油熱后放入姜絲，花椒爆香。倒入洗好的蟶子，大火翻炒。等蟶子張開口，有汁水淌出時調(diào)入少許的精鹽翻炒均勻。
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可以先將河粉泡在水里面，浸泡20分鐘左右，然后撈出瀝干水分，倒油將蔥和干辣椒都放入鍋里，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得干爽就可以防止粘鍋了。
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