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柚子不能凍，凍了的柚子會(huì)有苦味，柚子凍了之后營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失，吃多了還會(huì)引起腸胃不適，嚴(yán)重會(huì)讓肝臟受到損傷。
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蠶豆冷凍不需要全熟，在冷凍之前簡(jiǎn)單焯一下水就可以了，因?yàn)樾Q豆在冷凍之后，如果沒(méi)有焯水會(huì)有一些硬，會(huì)煮不太熟，口感也不會(huì)很好。
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根據(jù)常人的經(jīng)驗(yàn)熟凍較好。從理論上來(lái)說(shuō)，蔬菜里面存著各種酶，酶會(huì)催化各種生化反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)，使冷凍蔬菜的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)都受影響。在冷凍前焯燙一下，破壞酶的活性，可以保證蔬菜在冷凍時(shí)的質(zhì)量沒(méi)有太大變化。
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可以。冷凍之后的蠶豆中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和食用口感都會(huì)得到一定程度的保存，所以在生活中可以將洗凈之后的蠶豆置于保鮮盒或者保鮮袋中密封，置于冰箱中進(jìn)行冷凍保存。
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首先把香蔥以及生姜洗凈之后切成碎末，然后將豬皮洗凈切丁放入鍋內(nèi)，加調(diào)味品，用大火燒開后改用中火將豬皮熬化，過(guò)濾豬皮湯汁，在凈湯里加入適量的鹽，味精，倒入容器內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍，將成形的清凍取出，切成條狀裝盤即可享用。
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加熱變硬的青團(tuán)需要將制作好的變硬的青團(tuán)放在室內(nèi)自然軟化一下，然后準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋并且往里面加水，靜靜等待水沸騰，等到水沸騰以后放一個(gè)架子將變硬的青團(tuán)放到上面，最后蒸煮10分鐘左右我們就可取出食用了。
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