面條時間久了

只需燒開了就加涼水，一般煮3開后面條就熟透。煮開的面條，盛出后晾涼便會黏連成坨，這是由于乳液聚合后的木薯淀粉黏連在一起。在面店，沒煮一碗面條，撈出后會第一時間過涼，讓面條熱漲冷縮，更為滑爽勁道，吃起...

干面條的保質(zhì)期在一年左右，如果儲存的得當(dāng)，放在陰涼干燥處，沒有潮的話，是可以吃的。你可以聞一下面條的味，如果有明顯的發(fā)霉味道，那就不要吃了。

面條過期了，就不能再食用了。產(chǎn)品的保質(zhì)期是指由生產(chǎn)者提供的產(chǎn)品最佳食用期，它一般標(biāo)注在具有限時使用時間的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)。但保質(zhì)期并不是識別食...

存放得當(dāng)，且在保質(zhì)期內(nèi)的話，一般是不會變質(zhì)的，則能吃。如變質(zhì)了，則不能吃了。過了保質(zhì)期了，沒有變質(zhì)也不建議吃。

剛煮好面的表面會有一些水，放了一段時間后，有一些水揮發(fā)了，更主要是大部分被吸收了，面就顯得多了，實(shí)際上面條的總重量并無大的變化。防止面條變漲可以水煮沸了再下面條。在煮面條的時候如果冷水下鍋，隨著水溫越來越...

冰箱可能是有甲醛的，如果將面條長時間的放在冰箱中，就可能會影響到面條的營養(yǎng)。

目前，還沒有發(fā)現(xiàn)植物炭黑使人體健康受害的報告。面條中的小麥含有膠體復(fù)合蛋白和淀粉，面條浸水發(fā)脹后搓揉，洗凈了淀粉，膠體復(fù)合蛋白殘留在面團(tuán)上，加之手有一定的污垢，會導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)黑，屬于正?，F(xiàn)象。

因?yàn)槊鏃l也是一種膠體（中學(xué)會學(xué)到），膠體有吸水和保水的特性，在有水時膠體吸水后體積會膨大，但脫水干燥后體積又會變小

其次，你放的肯定是菜葉子，而菜葉子又是一種煮的時間長而顏色及口感不太好的蔬菜。面條肯定是得煮熟了才能吃所以，在面條快煮熟的時候再放一些蔬菜就好個人認(rèn)為，煮面的時候不要放太多的菜，少許就好如果蔬菜太多，會...

坨在一起的面條也一樣，直接下鍋煮就行了。若真的坨在一起沒一點(diǎn)縫隙，或者說沒有一點(diǎn)被揭開的跡象，那就重新揉到一塊和面，重新加工吧。煮熟的面條不吃也很容易坨在一起，唯一解決的方法就是抓緊時間吃掉，時間長了...