怎樣做鹽水蝦好吃

白水煮蝦煮3~5分鐘，根據(jù)蝦子的大小調(diào)整煮蝦的時(shí)間，煮蝦不要超過5分鐘，否則口感會(huì)變差，煮之前建議將蝦線和蝦須去除，有助于食用，煮蝦最好開水下鍋，可以保持鮮嫩口感，也能使?fàn)I養(yǎng)素不至于流失。

1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。

1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。

首先將龍蝦用鹽水浸泡2個(gè)小時(shí)，水以浸過蝦子半身為宜。然后用小蘇打的溶液浸泡10分鐘撈出，最后用清水沖洗干凈即可。

水開后，煮2-3分鐘?；鶉r，別稱為麻蝦、虎蝦等，對(duì)蝦科新對(duì)蝦屬動(dòng)物，分布于日本東海岸，中國(guó)東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞。具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色，額角上緣6－9齒，下緣無齒，無溝。第一觸角上鞭短于頭胸甲長(zhǎng)的一半。

蝦先用清水洗一遍。用剪刀剪去長(zhǎng)須和頭上的尖角。用牙簽挑破頭和身子連接的組織，開一點(diǎn)口，太大影響外觀。一邊沖洗一邊用牙簽搗碎沙包里的組織，一定要沖洗干凈。

1、將活蝦放到流動(dòng)的清水下洗干凈，瀝干水之后放入保鮮袋。2、活蝦連同保鮮袋一起放入冰箱的冷凍室里，冷凍1-2小時(shí)后蝦就會(huì)死亡。

保存新鮮蝦子可以放進(jìn)保鮮盒并蓋上蓋子，然后放進(jìn)冷凍室，還可以用瓶子將鮮蝦放入空飲料瓶，加水并擰緊瓶蓋，然后放冰箱里保存，或者把新買的蝦從它們的胡須和頭上的刺上切下來，放進(jìn)保鮮袋并用透明粘合劑密封，然后直接放入冰箱即可。

保存活蝦可以拿出一個(gè)盒子，然后在盒子底部放一塊濕毛巾，之后把蝦上面也放一張濕紙巾，也可以直接把蝦放入水中，還可以準(zhǔn)備盒子，然后放一些沙子，在底部打一些孔，把蝦放進(jìn)去即可保存。

首先將小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，泡15分鐘后撈起沖洗，然后用小蘇打加檸檬酸制成洗蝦溶劑，把小龍蝦浸泡2小時(shí)后撈出，然后用清水將蝦沖干凈，用牙刷一只只刷干凈后，用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰一下，將里面的蝦腸拉出來即可。