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柚子不熟需要將柚子放熟再吃。1、將沒熟的柚子和已經(jīng)催熟的水果放一起，比如香蕉、蘋果等，然后用袋子把它們裝在一起，一般3天以后就能完全熟透。2、將柚子放在陰涼、干燥的地方放一段時間，等熟了之后再吃。
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紅色的柚子就是紅心蜜柚，還被稱為紅心柚、紅肉蜜柚、血柚，是雙子葉植物綱蕓香科柚子屬琯溪蜜柚，果肉為紅色的原因是因為它比普通柚子多了β-胡蘿卜素和番茄紅素，紅心柚口感更甜，水分也更多。
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1、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；2、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；3、柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效；4、柚子肉中含有鉻成分，能降低血糖。
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如果是沒有剝開的柚子，存放的時間會久一些，一般放在陰涼地方能夠保存一個月左右。如果是已經(jīng)剝開的柚子，存放的時間會比較短，一般是2-3天，因為柚子肉在剝開后沒有了柚子皮的保護，就會暴露在空氣中，不僅會使果肉水分流失，也更容易滋生細菌。
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柚子發(fā)苦可能是由于柚子所產(chǎn)生的生物苷，導(dǎo)致柚子有苦味，也可能是柚子在開花授粉的時候，接觸到一些味道比較苦的植物的花粉，授粉結(jié)了果之后就會帶有苦味，還可能是因為柚子在生長過程中缺乏營養(yǎng)，導(dǎo)致柚子生長不好，就會帶有苦味。
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