貴州家常豆豉火鍋的做法首先把姜蒜切片備用；其次，把豆腐切片備用（厚薄程度自己掌握）；再次，把蒜苗切段備用；趁砧板沒粘葷腥把青辣椒剁碎備用；最后把煮熟的五花肉切片備用?；疱?，梅子肉是必不可少的！切好后加入紅苕粉...
做法1、老臘肉燒皮洗凈，切成大片，放入沸水中大火汆5分鐘。2、干竹筍用冷水浸泡回軟，在沸水鍋中微火煮1小時(shí)后沖涼，切成菱形條。3、精鹽、醬油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、蔥花兌成素蘸水。4、將骨...
做法共分7個(gè)步驟：1.準(zhǔn)備好要用的食材后，分別把菜切好，首先將青椒切成菱形，大蒜切成薄片，生姜切絲，雞肉洗干凈，一定要洗到水不混濁，剁成小塊備用。2.起鍋燒油，最好是煤氣或者天然氣，主要是受熱均勻，油燒熱后...
制作方法：姜蒜切片，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。(2)羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋氽水撈起。(3)炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當(dāng)歸，燒沸，除盡浮沫，...
貴州黃牛肉火鍋的做法詳細(xì)步驟如下：用料主料：牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克用料輔料：朝天椒6個(gè)、香菜2棵、姜1小塊、蒜5瓣、八角2個(gè)、豆瓣醬20克、醬油10毫升、食鹽8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、...
貴州辣子雞火鍋的做法步驟1各種材料洗凈備用，冷鍋倒入50克菜油，開大火，油溫8層熱后加入姜蒜爆炒，香味出來(lái)后加入雞塊翻炒。2待雞塊炒至微黃時(shí)，國(guó)內(nèi)加入黃酒50克，醬油適量，大火不停翻炒，直到鍋內(nèi)湯汁收干.3然后...
制作方法：（1）新鮮羊肉切成2厘米見方的小塊，氽水，打去血沫，撈出備用；大蒜整瓣拍破；香料用紗布包好備用。（2）鍋加菜子油燒至七成熱，下羊肉炒去水分，濾油備用。（3）鍋留底油，下姜絲炒香，加糍粑辣椒炒至...
豬蹄火鍋的做法步驟1豬蹄洗凈，拔毛、切大塊2入冷鍋中，大火煮至出血沫3把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、姜片，蒜苗，放入材料包里。豬蹄和調(diào)料包放入高壓鍋內(nèi)倒入清水。4按下肉類，時(shí)間不能太長(zhǎng)。很快...
貴州干鍋牛肉火鍋的做法牛肉洗凈，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。保鮮膜包上，放冰箱一小時(shí)左右。鍋里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角撈出來(lái)。分別加入蒜片，姜片，小...
臘肉火鍋臘肉火鍋(5張)做法1、老臘肉燒皮洗凈，切成大片，放入沸水中大火氽5分鐘。2、干竹筍用冷水浸泡回軟，在沸水鍋中微火煮1小時(shí)后沖涼，切成菱形條。3、精鹽、醬油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、...
2024/5/7
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