步驟一：芹菜摘掉葉子清洗干凈切成寸段、生姜切成片、大蒜也切成片、大蔥斜刀切成段，分別裝盤備用。步驟二：把千頁豆腐改刀切成和手指頭大小的條，然后裝盤備用。步驟三：鍋中添水大火燒開，把切好的千頁豆腐下入鍋中，...
1、材料準(zhǔn)備2、千葉豆腐，青紅辣椒，蔥切絲3、水燒開放一點點小蘇打（食用堿），先把千葉豆腐放進(jìn)去煮開再放辣椒絲，煮好用清水多洗幾次。4、所有調(diào)料一起加入，用手抓勻5、成品，真的很好吃……...
1.首先我們把準(zhǔn)備好的千頁豆腐清洗干凈，然后再切成豆腐片，不要切的太厚薄一點更加入味。2.生姜切成絲，大蔥切成馬蹄片，放在同一個盆中，在抓入幾片香葉、幾片白芷、一小把干辣椒、一小撮花椒備用。3.下面我們把千葉豆...
1先將千頁豆腐切成指頭粗細(xì)的條狀。2再加入干淀粉將千頁豆腐條裹勻，淀粉要不多不少，裹勻豆腐條，又能不掉粉。3拿一小點的油炸鍋，倒多些油，油燒至七成熱，將豆腐條均勻加入油中，炸至...
切豆腐的刀最好先用水沖洗，這樣切豆腐不粘刀。切薄片刀快手穩(wěn)3、一般的刀工可以用手扶著原料，但切豆腐不能，必須懸腕。切豆腐時，一手持刀，另一手食指第二關(guān)節(jié)輕觸刀側(cè)面，延豆腐長端，直刀切，慢慢挪動，切薄片...
千頁豆腐的做法，準(zhǔn)備材料：干黃豆：300克、水：1400克、米醋：40毫升。1、黃豆提前浸泡一晚。2、磨成豆?jié){，然后過濾，煮熟3、豆?jié){煮熟后關(guān)火，放置十分鐘后緩緩倒入40毫升米醋。4、攪拌至豆?jié){結(jié)塊。5、將豆?jié){倒入豆腐盒...
家制千張豆腐原料與配方如下：去雜黃豆100斤，石膏2.7斤，水500斤.具作流程如下：1：選豆：選用市集黃豆，要無霉變、無蟲蛀、無變形的大粒黃豆，石膏為市集熟石膏，水最好用天然井水或山泉水。2...
家常千葉豆腐的做法1、洗干凈鍋，鍋熱下油，干煸五花肉，編號盛出。2、用剩余的油爆香姜蒜，青紅椒，放入切好的千頁豆腐進(jìn)行翻炒;3、放入醬油1蓋子，生抽2蓋子，喜歡辣可以放些辣油或者辣醬。（調(diào)味料根據(jù)菜品的多少...
簡單生活---韭菜炒千頁豆腐的做法步驟：11備料，韭菜洗凈。簡單生活---韭菜炒千頁豆腐的做法步驟：22千頁豆腐切塊，或根據(jù)自己喜好切條等其他形狀。簡單生活---韭菜炒千頁豆腐的做法步驟：33韭菜切長3厘米的長...
⑹給鍋內(nèi)放入一勺郫縣豆瓣醬煸香后，倒入少許清水，然后將之前翻炒過的五花肉倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒;⑺再將翻炒過的千頁豆腐放入鍋內(nèi)翻炒;⑻翻炒片刻后，加入鹽、雞精和耗油調(diào)味;⑼最后放入蒜苗就可以出鍋了。2、辣炒千葉...
2024/6/12
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