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1、酵母不夠：發(fā)不起來可能是酵母放的太少。2、發(fā)面用開水：用開水發(fā)面可能會把酵母燙死了，這時酵母失去了活性。3、溫度低：面發(fā)放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高。
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準備用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、鹽。面筋撕成長條。青椒切絲，蒜切末，小米辣切段。炒鍋燒熱油，爆香蒜末小米辣。放入面筋翻炒。加幾滴老抽上色，再加幾滴生抽翻勻。沿鍋邊淋少許開水。水快燒干，放入糖、鹽、青椒翻勻關(guān)火，起鍋裝盤。
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蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進冰箱存放，如果長期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來并進行風干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。
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蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進冰箱存放，如果長期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來并進行風干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。
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蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進冰箱存放，如果長期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來并進行風干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。
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面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經(jīng)過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內(nèi)是不會壞的。
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面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經(jīng)過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內(nèi)是不會壞的。
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面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經(jīng)過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內(nèi)是不會壞的。
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