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1、不能直接用自來水泡，要在水中加入鹽和食用油，等鹽溶解后再把花蛤放進去泡；2、浸泡時間不夠，花蛤一般要浸泡在鹽水中三個小時以上，浸泡時間太短，花蛤還沒適應也就不開口了；3、也可能是花蛤已經(jīng)死了，花蛤死之后就不用呼吸，即使泡多久也不會張口，這個時候就不要食用了。
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1、不能直接用自來水泡，要在水中加入鹽和食用油，等鹽溶解后再把花蛤放進去泡；2、浸泡時間不夠，花蛤一般要浸泡在鹽水中三個小時以上，浸泡時間太短，花蛤還沒適應也就不開口了；3、也可能是花蛤已經(jīng)死了，花蛤死之后就不用呼吸，即使泡多久也不會張口，這個時候就不要食用了。
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準備食材：花甲、豆芽、海帶、金針菇、云絲、小蔥、生姜、大蒜、洋蔥、小米椒、酒、生抽、老抽半勺、蒸魚豉油半勺、蠔油半勺、白糖一勺、鹽適量?；紫锤蓛?，云絲用水泡到柔軟備用。大蒜、小蔥剁成末、生姜切絲、米椒剁碎、海帶切絲、洋蔥切碎，調(diào)料處理好后備用。
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首先把不帶殼的花甲放進一個容器，用水浸泡，之后放入多量的鹽和適量醋，用筷子進行攪拌，接著取掉花甲上黑黑的東西，最后用清水反復沖洗幾遍。
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首先把不帶殼的花甲放進一個容器，用水浸泡，之后放入多量的鹽和適量醋，用筷子進行攪拌，接著取掉花甲上黑黑的東西，最后用清水反復沖洗幾遍。
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首先把不帶殼的花甲放進一個容器，用水浸泡，之后放入多量的鹽和適量醋，用筷子進行攪拌，接著取掉花甲上黑黑的東西，最后用清水反復沖洗幾遍。
圖文
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