脆鯇魚做法

1、脆皖魚魚身切塊洗凈，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的鹽抓腌2分鐘，入底味。2、加4大勺淀粉，泡打粉和適量的水，和成較干的糊，加入泡打粉是為了炸出來的面糊口感香脆。3、約180度油炸2遍，第二次較第一次時間要短。4、炸脆皖魚時做料汁，番茄醬，白糖，白醋，生抽和淀...

漂粉精的用法如下：1. 消毒用品包括水，盆，漂白粉，將漂白粉和水按照1:10的比例進行稀釋，之后將需要消毒的物品放入到其中浸泡。2. 等到消毒物品被拿出來之后，需要用清水將其沖洗干凈。值得注意的是，對于不同物品的消毒，應該采用不同的方式。例如對于馬桶的消毒，應該采用沖刷的方式；對于衣物的消毒，應該采用浸泡的方式；對于地面的消毒，應該采用拖洗的方式等。我公司是天津市凱豐化工有限公司天津市東?；S, 成立于1988年初,是一家專門從事漂粉精漂白液生產(chǎn)的專業(yè)廠家,產(chǎn)品主要用于漂白木槳.絲.布.纖維;消毒殺菌及做水處理;化學毒劑、放射性物質(zhì)的消毒劑。經(jīng)過近20年的發(fā)展,我廠已經(jīng)成為東北及華北地...

1、準備脆皖魚適量，姜絲適量，蒜適量，蔥段適量。2、魚清洗后晾干水分。3、切姜絲，蒜片。4、腌制魚肉，加入鹽，胡椒粉，淀粉及油（詳情見視頻）5、爆香姜蒜。6、放入魚肉煎香。7、煎香后調(diào)味，加入黃酒，生抽，蠔油，白糖（詳情看視頻），再加入點水燜。8、撒上蔥段。

中山脆皖魚的制作原料主要有鰱魚、黃酒、豆腐皮、姜、蔥、雞蛋、淀粉、鹽、糖、味精等。制作方法分為以下幾個步驟：1. 將鰱魚去頭、去鱗、去內(nèi)臟后洗凈，放入鍋中，加入適量黃酒、姜片、蔥段，用中火煮至熟爛。2. 將煮熟的鰱魚取出，去掉頭、骨和皮，將魚肉切成長約2-3厘米、寬約0.5厘米的條...

脆皖魚好吃的做法如下：材料準備：皖魚、蔥、姜、醬油、白醋、食用油、味精。1、把皖魚洗好片開剁成塊。2、把姜切絲，蔥切段，然后把蔥白放到姜絲那邊去備用。3、鍋里下油，燒熱后把皖魚塊攤到油上煎。4、把煎得金黃金黃滴皖魚撈起來放一邊備用。5、往鍋里再放一點油，不要太多，然后把姜...

做法一：紅燒脆肉皖 1、食材：脆皖魚、姜、蔥、香菜、洋蔥、生抽、冰糖、油。2、將脆皖魚切成大塊（切太薄的話刺比較多），生姜切片、蔥切段、洋蔥切絲。3、熱鍋下油，放入生姜片爆香，放入脆皖魚香煎至兩面金黃色盛出。4、鍋內(nèi)留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖魚，蔥白、洋蔥翻炒至香，...

做法 :1、脆鯇魚洗凈去鱗切成長條塊狀；2、熱油鍋，蒜末、姜末爆香把魚塊放入鍋中略微翻炒，加入少許料酒，翻炒幾下即可。；3、蔥切段，深底鍋中放水燒開后放入蔥段再放入翻炒好脆鯇魚塊，煮5分鐘即可食用，還可邊吃邊加入一些蔬菜、丸子。脆肉鯇和普通草魚肌肉中的營養(yǎng)成分在組成上是一致的。

脆皖魚是一道傳統(tǒng)的安徽菜，下面是一種簡單的做法：材料：1.新鮮的皖魚一尾 2.面粉適量 3.雞蛋適量 4.鹽適量 5.料酒適量 6.生姜適量 7.淀粉適量 8.食用油適量 步驟：1.將皖魚宰殺、去鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈后切成適當大小的塊，用鹽和料酒腌制15分鐘至入味。2.將面粉適量放入一個干凈的容器...

1、魚肉處理，洗干凈后切2-3CM寬厚塊，不要切薄片，肉厚才體現(xiàn)這種魚的肉質(zhì)，盤裝好。2、切姜片適量，2湯勺料酒，和魚肉拌勻，去腥15-20分鐘，越久越去腥味，待用。蔥切成蔥沫待用。3、西蘭花切小朵，清蒸幾分鐘或者沸水煮幾分鐘，熟后圍圈裝盤點綴。如果不喜歡原味，也可稍微趁熱撒點鹽。4、...

高低溫法：有些廚師會采用先高溫后低溫的炸制方法，即先用大火將油溫迅速升高至200℃左右，迅速定型后再轉(zhuǎn)中小火慢炸，這樣可以使魚的外皮更加酥脆，內(nèi)部熟透不干柴。出鍋處理：炸好的皖魚出鍋后，可以放在廚房紙上吸去多余的油分，保持魚肉的酥脆口感。配料和調(diào)味：根據(jù)個人口味，可以在炸好的皖魚...

做法 1 將脆皖魚切塊后放入腌魚醬腌30分鐘 2 將黃椒, 洋蔥切塊, 紅蘿卜切片, 蒜切段, 備用 3 將糖醋醬 調(diào)好備用 4 將一碗油倒進鍋子里用中火 5 準備一碗太白粉(炸魚用) 等油熱后將魚裹上薄薄一層太白粉 6 下鍋炸到熟,兩面都要炸熟 7 魚炸到金黃色后撈起來放在吸油面紙上讓多余的...