-
先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
-
方法一：如果是因為油凝固后堵住了洗碗槽，用水壺把水燒開，然后慢慢的倒入洗碗槽，洗碗槽里面的油遇熱就會慢慢融化，融化后不會堵塞；方法二：如果是因為異物堵塞，準備一個細鐵絲，插入洗碗槽漏水口，將異物撈出即可；方法三：如果堵塞的比較嚴重，那么還是不要自己處理，以免損壞管道，請專業(yè)人士上門疏通就可以了。
-
取適量小蘇入裝有熱水的壺中，把小蘇打水連續(xù)的緩緩倒入洗菜盆下水道中。也可以把小蘇打直接倒入下水道，用下水道里的水溶解小蘇打，過幾分鐘，待小蘇打和洗菜盆下水道的油酯充分反應后，用開水澆注即可。
-
如果是盒裝的牛排可以不用清洗，如果是超市購買的新鮮牛排則需清洗，盒裝牛排通常已腌制好，用廚房紙吸一下表面就可以煎牛排了，而新鮮牛排途徑很多人手，都帶有細菌的，買回來務必要清洗下，可以在一個固定的盆里清洗一下，然后用廚房紙巾蘸干。
-
清洗豬肚子需要先將豬肚放在一個大點的盆子里撒兩勺鹽，用手抓捏，洗干凈粘液后放入半勺面粉抓捏，之后將豬肚內(nèi)面朝外放入50度左右的溫水中，水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的豬肚子自然冷卻即可。
-
建議不要直接蒸，沒有屜布想要蒸包子可以用籠布或者紗布代替，也可以給包子底部抹上清油或者生面粉，放置包子的時候要注意不要挨得太近，否則蒸不熟，接著撒一點冷水在上面并等待25分鐘左右，確保蒸熟即可取下蒸籠蓋子。
-
韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鮮室，或者將韭菜整理好后用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面放在陰涼處即可，還可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鮮袋之后敞口放入冰箱冷藏室。
01:05
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07