1、【主料】田螺500克；【調(diào)料】色拉油適量、食鹽少許、醬油2湯匙、蒜3瓣、八角1個(gè)、花椒15粒、桂皮1塊、干辣椒4個(gè)、料酒5湯匙、香油少許、紅尖椒2個(gè)、小蔥1根2、準(zhǔn)備：蒜切片，干辣椒切段，蔥和小紅椒切碎；3、已去...
先將田螺放入淡鹽水中浸泡，加適量香油，讓田螺在里面吐泥、排便，泡兩天，每天都要換水。然后用小刷子將田螺殼表面附著的污泥刷干凈，用剪刀將田螺尾部剪掉，這樣不但能清除排泄物，還能做的麻辣田螺更入味，同時(shí)方便食用。...
2、做法：（1）市場賣家會(huì)處理掉螺尾，刷洗螺殼。這個(gè)季節(jié)田螺干凈，如果夏季買回家要用淡鹽水，香油少許，浸泡一天一夜，待吐出殘存物，再加以烹飪。（2）材料切好。（3）熱鍋涼油依次炒姜，蒜，蔥，綠辣。（4）蔥...
1、主料：田螺。2、配料：十三香料50克，郫縣豆瓣醬，啤酒各20克，干蔥頭，干辣椒，姜片，蒜片，菜子油各25克，味精，雞精，鹽，各5克，花椒，香果各2克，白豆蔻1克，冰糖15克，高湯500克，熟芝麻若干，...
麻辣田螺的配料和做法如下：用料：姜6片、料酒3勺、鹽3克、大蒜1整顆、田螺1斤、6月香豆瓣醬1勺、俾縣豆瓣醬1勺、大蒜苗1根、桂皮2塊、花椒一把、干辣椒1把、生抽老抽各1勺。步驟：1、如圖，把配料切碎準(zhǔn)備好。2...
主要原料：田螺肉400克，芹菜一顆，植物油適量，麻辣小龍蝦底料一包，啤酒50克，生抽5克，姜10克，大蒜2瓣，大蔥50克。1、把螺螄肉解凍泡一泡搓一搓洗一洗瀝干水分。2、蔥姜蒜切末，芹菜洗凈切丁，花椒粒和辣皮子用...
麻辣味。肉質(zhì)脆爽，香辣味濃，歷久彌香，回味悠長。營養(yǎng)成分：每100克田螺肉中含蛋白質(zhì)11克，碳水化合物3.6克、鈣1.3克，同時(shí)還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、鐵、錳、鋅、鉀、磷、鈉等多種維生素和...
炒田螺、一定要夠香夠辣才好吃，首先下料不能省，一盤子炒田螺，香辣味濃，回味悠長，午夜傍晚端上桌，可以說是最棒下酒菜！香葉、八角，茴香、干辣椒，蒜頭，豆瓣醬，泡椒、泡姜，炒香下放田螺，螺絲翻炒幾下放，醬油...
一、辣炒田螺的做法。當(dāng)田螺養(yǎng)好了之后，就可以選擇把田螺的尾巴給剪掉，然后再用水進(jìn)行清洗，清洗完畢之后再放入鍋中進(jìn)行焯水，大概煮五分鐘左右，煮熟之后就可以把田螺再清洗一遍。然后起鍋燒油，下入大量的辣椒段，然后再...
材料主料：田螺1000g、土豆250g、風(fēng)味豆豉80g；輔料：生姜50g、干辣椒適量、香油適量、花椒油適量、食用植物油適量、食鹽適量香辣田螺1洗干凈去尾的田螺2溢品鮮風(fēng)味豆豉3土豆切塊，再用水把表面淀粉泡去4生姜...
2024/5/13