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鱸魚蘸料

鱸魚蘸料相關信息

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    1、做魚丸的魚最好選擇草魚，草魚小刺較少，肉質(zhì)緊實，做出來的魚丸口感會更好；2、先將魚肉用刀片下來；3、然后將片下來的魚片平放在砧板上，順著魚刺的方向，刀口平著將魚肉刮下來；4、魚肉刮完之后，用刀背用力捶魚肉直至它變?nèi)?，最后再拿刀仔細排查看是否有刺即可?/div>
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