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電飯煲蒸米飯插上電源后點(diǎn)擊功能鍵，選擇標(biāo)準(zhǔn)煮，精華煮，超快煮三種煮法的一種，最后點(diǎn)擊開始鍵即可，超快煮過程中沒有吸水時(shí)間，直接就是全功率加熱，標(biāo)準(zhǔn)煮會(huì)有吸水時(shí)間，加熱階段會(huì)有加熱間歇，精華煮和標(biāo)準(zhǔn)煮沒有多大差別，只是吸水時(shí)間稍微長一點(diǎn)。
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保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當(dāng)?shù)男″?，大鍋不方便放進(jìn)冰箱冷藏，然后把飯粒攪拌松散，米飯翻松可以冷卻得更快，同時(shí)可以把大部分的水氣蒸發(fā)散失掉，接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時(shí)可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
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1、如果用電飯鍋煮米飯，蒸軟了可以打開鍋蓋，讓米飯晾一會(huì)，水分會(huì)自然蒸發(fā)，讓米飯晾一會(huì)后再繼續(xù)煮一會(huì)。2、用筷子將煮軟的米飯翻幾遍，晾一會(huì)之后用干凈的干棉布放在米飯上繼續(xù)煮一段時(shí)間，如果米飯還是太軟可以多重復(fù)一遍。
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首先將準(zhǔn)備好的大米洗凈，建議不要清洗太多次，再將洗干凈的大米倒入電飯煲，加入清水，用手蓋住大米，清水淹沒過手背左右即可，接著將鍋外面的水質(zhì)擦干后放入電飯煲，插上電源，點(diǎn)擊開始，等到電飯煲提示燈跳后即可食用了。
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蘇泊爾蒸米飯按加速鍵和標(biāo)準(zhǔn)鍵都可以，要選擇功能的話也可選擇按功能鍵，等光標(biāo)條到了想要的位置了就停，然后按下開始鍵就可以，預(yù)約鍵可在預(yù)約時(shí)間后，再將食材放入蒸制。
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先浸泡糙米，泡好的米水別倒掉，蒸米的時(shí)候用，然后蒸熟了先別揭開蓋，悶一會(huì)即可，也可以用30度的溫水浸泡16個(gè)小時(shí)，加少許鹽，5至6個(gè)小時(shí)換一次水，浸泡好后把糙米倒入電飯煲，煮之前放幾滴食用油和海鹽，一碗健康營養(yǎng)的糙米飯就可以了。
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水量的多少根據(jù)米的多少來確定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一個(gè)指頭左右即可，蒸好不要馬上揭鍋，可以繼續(xù)燜一會(huì)兒再盛出。
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米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進(jìn)鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜，或?qū)⒈韺臃街虚g，加點(diǎn)水再燜一下就行了。
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米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進(jìn)鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜，或?qū)⒈韺臃街虚g，加點(diǎn)水再燜一下就行了。
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米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進(jìn)鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜，或?qū)⒈韺臃街虚g，加點(diǎn)水再燜一下就行了。
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