豆豉辣椒是湖南湘潭傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。是一道很帶點辣味的小菜，加上油酥花生，為此菜增加了一點美觀。咸香微辣，豉香誘人。如果加點肉末，這道菜會更鮮美。做法：1.豆豉洗凈，辣椒洗凈，切丁，蒜切末.2.鍋內(nèi)放油，...
1、第一步把辣椒洗凈曬干。2、將辣椒的梗去掉。3、把辣椒放入料理機攪碎。4、生姜和大蒜剁碎。5、辣椒，姜末，蒜蓉，鹽，白糖，豆豉和白酒放一起拌勻。6、拌勻后放入玻璃瓶內(nèi)，密封好，放半個月。7、半個月后取出，...
把豆豉下鍋里炒香（沒有豆豉的可以用老干媽辣醬里的豆豉代替）。接著倒入辣椒煸炒，炒到辣椒表面起皮最好。辣椒差不多之后，倒入之前備用的肉絲，加入少許糖。適量鹽和味精即可。
1、青椒去籽排散切段，方便入味，豆豉20幾粒，不打算單獨加鹽了，蒜瓣拍散，蔥切小段2、適量花生油燒熱煸軟辣椒起焦皮變軟'也可以不加油直接煸，不粘鍋干燒傷鍋還是加一點油吧。3、豆豉蒜瓣加入炒軟的辣椒里炒出香氣...
7、大火把香料熬制微焦，等油溫降至5成熱時，用濾網(wǎng)過濾去香料，把蔥香油過濾到盆中，再在盆中放入15克食鹽來調(diào)味，然后用筷子攪拌均勻即可。這樣一盤又香又辣的豆豉油辣椒醬就做好了8、辣椒強烈的香辣味能刺激唾液...
適量步驟1.準備好材料2.鍋燒紅，倒入菜籽油3.油開始冒一點點煙的時候放入豆豉和蒜蓉爆香4.火不要太大，倒入少許十三香5.加入鹽，香油，雞精，花椒粉適量6.最后倒入辣椒粉7.最后噴一點點水，就可以啦！
做法：1.大蒜去皮，切成末，放碗里備用2.尖椒切成圈，喜歡吃辣的買一些比較辣的尖椒，做出來更好吃3.鍋里加入少許油，下入蒜末小火炒出蒜香味，接著下入豆豉，繼續(xù)小火炒出豆豉的香味（加入蒜末可以讓豆豉尖椒更...
辣椒150g、黑豆豉適量、豉油少許、姜一小塊。鍋里先放油再放姜蒜炒香，放入豆豉翻炒，加少量水稍煮。鍋里先放些油，再放入辣椒翻炒，炒熟后再加少許豉油拌勻即可。辣椒150g、黑豆豉適量、豉油少許、姜一小塊。鍋里先...
可以準備白酒，紫蘇葉，大蒜，生姜，糖，芝麻，黑胡椒，豆豉以及辣椒，先把辣椒清洗干凈，水分瀝干，然后把生姜蒜洗干凈，同樣把水分瀝干，紫蘇葉清洗一下，曬上一天，這樣可以讓味道變得比較不錯，把紫蘇葉辣椒切碎，切的時候...
最好讓朋友到貴州買發(fā)酵過的豆豉，味道比較正宗，實在沒有，就買四川永川豆豉，效果會差一點，但也能吃。方法：選四川、貴州或湖南或者甘肅的干辣椒，市場上應(yīng)該也有賣辣椒面的，省掉你很多事情。辣椒好是比較重要的。然后...
2024/8/18
2024/8/18