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保存土豆首先可以用黑色塑料袋將土豆密封然后裝在紙箱中,或者密封放到黑暗陰涼處,其次找一個(gè)紙箱,然后在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙,均勻地撒上兩大勺的小蘇打再放入土豆,這樣能夠延緩?fù)炼垢癄€的時(shí)間。
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先把土豆洗凈削皮,用刀切成馬蹄塊,切好后放入清水中洗一下,鍋里加水并燒開(kāi),加入適量鹽,土豆放入開(kāi)水中煮一分鐘后立即撈出,過(guò)涼水后控去多余的水分,然后用面粉裹上,鍋里放適量油,待油溫達(dá)到70度左右,放入土豆塊,炸至金黃出鍋控油即可。
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先把土豆洗凈削皮,用刀切成馬蹄塊,切好后放入清水中洗一下,鍋里加水并燒開(kāi),加入適量鹽,土豆放入開(kāi)水中煮一分鐘后立即撈出,過(guò)涼水后控去多余的水分,然后用面粉裹上,鍋里放適量油,待油溫達(dá)到70度左右,放入土豆塊,炸至金黃出鍋控油即可。
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土豆塊可以做成炸薯?xiàng)l,首先需要將土豆塊用水洗凈,切成土豆條,將土豆條放入清水中浸泡5分鐘,然后撈出來(lái)瀝干水分備用,放開(kāi)水中焯水,再放入冰箱冷凍半小時(shí),起鍋燒油,油溫六成熱時(shí)進(jìn)行炸制,先用中火炸,再將油溫加熱到八成熱復(fù)炸即可。
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保存土豆不發(fā)芽不變綠可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存然后裝在紙箱中,或者密封放到黑暗陰涼處,也可以儲(chǔ)存土豆時(shí)再放一兩個(gè)蘋(píng)果然后密封放陰涼陰暗處,或者在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙均勻地撒上兩大勺小蘇打即可。
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避免削好的土豆變黑可先浸泡在冷水中,吃的時(shí)候拿出來(lái),但是這種方法不能持續(xù)太久,還可以將切好的土豆洗干凈后再瀝干,放入保鮮袋中密封,然后放入冰箱長(zhǎng)期保鮮,防止變黑。
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切網(wǎng)格土豆片可以去掉不平地方后將土豆旋轉(zhuǎn)90度,等到土豆出現(xiàn)橫紋后平行于桌面,根據(jù)波浪的厚度來(lái)決定切的厚度,需要注意的是,切下去的時(shí)候,波浪刀會(huì)有一部分露出來(lái),掌握好切的厚度以后,就可以選擇一刀切下去即可。
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可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存然后裝在紙箱中,或者密封放到黑暗陰涼處,也可以儲(chǔ)存土豆時(shí)再放一兩個(gè)蘋(píng)果然后密封放陰涼陰暗處,或者在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙均勻地撒上兩大勺小蘇打即可。