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蜂蜜變固體挖不動可以通過放入溫水、放到常溫下和放到微波爐熱一下進行處理，以放入溫水為例，1、準備一個盆子，加入適量的溫水。2、將裝有蜂蜜的罐子放入溫水里，靜置一會，直到蜂蜜在罐子里軟化。3、靜置完成后蜂蜜會軟化，軟化后可以用勺子挖出來食用。
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蜂蜜不易變質，但作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜的保質期定2年或者18個月。農家蜜在確定蜂蜜純正的基礎上，查看波美度的高低，直接關系到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
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1、看色澤：新鮮車厘子表皮光滑，有光澤，顏色通常為暗紅色或深紅色，而不新鮮的車厘子表皮皺皺巴巴的，沒有光澤，顏色也更深。2、聞氣味：新鮮車厘子味道好聞，有果香，而變質的車厘子，有腐爛味和酒精發(fā)酵的味道。3、嘗味道：新鮮車厘子味道甘甜，口感脆嫩，汁水豐富，而變質了的車厘子口感軟趴趴的，有酒味和酸澀味。
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1、看色澤：新鮮車厘子表皮光滑，有光澤，顏色通常為暗紅色或深紅色，而不新鮮的車厘子表皮皺皺巴巴的，沒有光澤，顏色也更深。2、聞氣味：新鮮車厘子味道好聞，有果香，而變質的車厘子，有腐爛味和酒精發(fā)酵的味道。3、嘗味道：新鮮車厘子味道甘甜，口感脆嫩，汁水豐富，而變質了的車厘子口感軟趴趴的，有酒味和酸澀味。
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觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。
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觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。
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觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。
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觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。
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觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。
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觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。
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觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。
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