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蠶豆冷凍不需要全熟，在冷凍之前簡(jiǎn)單焯一下水就可以了，因?yàn)樾Q豆在冷凍之后，如果沒(méi)有焯水會(huì)有一些硬，會(huì)煮不太熟，口感也不會(huì)很好。
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如果是地里的土豆被凍了：1、可以在地勢(shì)比較低的地方挖一道溝渠，排除積水?，避免土豆因?yàn)榉e水而腐爛；2、及時(shí)疏松土壤，提高土溫，讓土豆盡快恢復(fù)正常生長(zhǎng)。如果是食用的土豆被凍了：將土豆放在室溫下解凍，解凍后放入蒸鍋蒸熟，再用勺子壓成土豆泥，最后加入調(diào)料一起食用，凍過(guò)的土豆口感綿軟不適合炒著吃。
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首先挑選壞蠶豆丟掉，如果不是馬上食用不需要清洗，之后準(zhǔn)備報(bào)紙并將豆粒包兩至三層，外面再用一層塑料袋裹好，保證其豆粒一定的干燥度，最后將豆粒放進(jìn)冰箱即可，保存過(guò)程中需要注意每隔三至四天更換一下豆粒外層的報(bào)紙。
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保存削好的土豆可以將削皮的土豆用清水洗好后用保鮮膜將表面包裹，若只是因?yàn)楸砻孀兩幻烙^，也可以削掉外層的皮肉，還可以把削皮后的土豆直接放在冷水里面，使土豆與空氣中的氧氣進(jìn)行隔絕，以免發(fā)生變色。
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保存削好的土豆可以將削皮的土豆用清水洗好后用保鮮膜將表面包裹，若只是因?yàn)楸砻孀兩幻烙^，也可以削掉外層的皮肉，還可以把削皮后的土豆直接放在冷水里面，使土豆與空氣中的氧氣進(jìn)行隔絕，以免發(fā)生變色。
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保存毛豆需要找一個(gè)菜籃子或者是盤(pán)子，然后把毛豆倒進(jìn)去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進(jìn)行密封，再找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進(jìn)行保鮮即可。
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保存削好的土豆可以將削皮的土豆用清水洗好后用保鮮膜將表面包裹，若只是因?yàn)楸砻孀兩幻烙^，也可以削掉外層的皮肉，還可以把削皮后的土豆直接放在冷水里面，使土豆與空氣中的氧氣進(jìn)行隔絕，以免發(fā)生變色。
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保存削好的土豆可以將削皮的土豆用清水洗好后用保鮮膜將表面包裹，若只是因?yàn)楸砻孀兩幻烙^，也可以削掉外層的皮肉，還可以把削皮后的土豆直接放在冷水里面，使土豆與空氣中的氧氣進(jìn)行隔絕，以免發(fā)生變色。
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保存削好的土豆可以將削皮的土豆用清水洗好后用保鮮膜將表面包裹，若只是因?yàn)楸砻孀兩幻烙^，也可以削掉外層的皮肉，還可以把削皮后的土豆直接放在冷水里面，使土豆與空氣中的氧氣進(jìn)行隔絕，以免發(fā)生變色。
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將剝好的毛豆裝進(jìn)保鮮盒，裝進(jìn)冰箱冷凍，可保存比較久的時(shí)間。處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，密閉隔絕空氣，然后才能放進(jìn)冷凍室保存。
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