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首先將洋蔥切成細(xì)條,雞蛋打入碗中后滴入白酒,加入食鹽攪打均勻備用,熱鍋燒油,將洋蔥倒入鍋內(nèi)煸炒出香味,然后把洋蔥推到一邊,倒入蛋液翻炒至蛋液全部凝固,再加入適量生抽翻炒均勻,美味的洋蔥炒雞蛋即可出鍋。
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洋蔥可以生吃,而且生吃洋蔥是非常健康的,洋蔥有著殺菌的功效,洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6,熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì),洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥,能提神和抗衰老,洋蔥是不可多得的保健食品。
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洋蔥切一半保存需要先把洋蔥清洗干凈,中間切一半,切好后,用保鮮膜封好,放在冰箱里面冷藏,吃之前切掉洋蔥的切面表面即可。
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做魷魚(yú)洋蔥可以先將新鮮魷魚(yú)去頭,然后清除內(nèi)臟并洗凈,將魷魚(yú)切花刀分成幾塊放入七八十度的熱水中快速焯一下,接著準(zhǔn)備熱鍋熱油,爆香配料之后將洋蔥稍炒軟,倒入魷魚(yú)加入調(diào)味料然后快速翻炒出鍋即可。
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吃生洋蔥不辣可以先浸泡在冷水中,把洋蔥先去皮,中間切塊,提前20分鐘左右用冷水浸泡,或者把洋蔥冷凍在冰箱里,然后可以提前把洋蔥放進(jìn)冰箱冷藏,放在冰箱里冷凍幾分鐘,把它們拿出來(lái)再吃的時(shí)候,就不會(huì)辣了。
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吃生洋蔥不辣可以先浸泡在冷水中,把洋蔥先去皮,中間切塊,提前20分鐘左右用冷水浸泡,或者把洋蔥冷凍在冰箱里,然后可以提前把洋蔥放進(jìn)冰箱冷藏,放在冰箱里冷凍幾分鐘,把它們拿出來(lái)再吃的時(shí)候,就不會(huì)辣了。