準(zhǔn)備食材:柚子皮2個、細(xì)砂糖600g、清水500g。步驟一、清洗柚子皮步驟二、煮柚子皮步驟三、糖拌柚子皮步驟四、晾曬柚子糖好了,清甜降火的柚子糖就做好了,利用簡單的食材...
1、做柚子皮糖的時候,需要準(zhǔn)備一個新鮮的柚子,把它外層的表皮取下來,然后要準(zhǔn)備400克冰糖,還要準(zhǔn)備少量食用鹽和適量的清水以及100克白糖,柚子皮在取消以前一定要用清水認(rèn)真清洗干凈,晾干表面水分以后再把它取下。2、把...
1、取新鮮柚子一個,去掉果肉,可以直接吃掉。然后泡清水中用鹽細(xì)細(xì)的把柚子皮搓洗一遍,去除蠟質(zhì)。2、然后把果皮上白色部分用刀切去,切得盡量薄為好。3、把柚子皮切成條狀,泡入清水中,搓洗,反復(fù)換水三次。4、再把...
3.切好的柚子皮放入水中浸泡2小時,4.取出泡過的柚子皮,切成大小適中的細(xì)絲。5.鍋中倒入清水,放入糖。6.放入柚子皮絲,大火煮至糖化。7.繼續(xù)煮至柚子皮呈透明狀。8.轉(zhuǎn)中小火,將水分煮干,糖汁粘稠關(guān)火。...
1、將柚子皮白色部分和黃色部分分開,白色部分切薄,用開水煮熟。2、以麥牙糖為主料,將麥芽糖放入,再用傳統(tǒng)方法,采用銅鍋明火蒸煮大約一個小時,大約1個柚子皮加入半斤麥芽糖,等糖水開后放入柚子皮不停地煮,知道鍋內(nèi)...
1、在制作這道柚子糖的時候,如果覺得柚子皮本身的味道比較苦澀,可以增加淘洗和焯煮的次數(shù),經(jīng)過多次的反復(fù)沖洗,柚子皮中的苦澀味道會更好去除;2、在制作柚子糖的時候,柚子的外皮是不需要進(jìn)行烹飪的,但最好用鹽將其...
處理好的柚子皮攥干水分稱出柚子皮的重量約110g。柚子皮和糖的比例為2:1-1.5,糖和水的比例為1:1。因此冰糖和水分別取55g。鍋中加等量的水和冰糖,擠入少許檸檬汁。開大火煮。待冰糖溶化后熬制冒大泡。將柚子皮...
步驟一:柚子先用清水沖洗一下,取適量的食鹽,用力揉搓柚子表面,反復(fù)揉搓2-3分鐘,這樣可以去除柚子表面的蠟質(zhì),這步很重要別嫌麻煩。步驟二:用刀把柚子皮劃幾刀,用力剝開外皮,將皮下的白瓤用刀剔除。然后切成2-3毫米...
5.泡好以后要把水?dāng)D干,讓后就可以再次放到鍋里煮,當(dāng)然這個時候就要一邊煮一邊放糖,還要不停的用勺子攪拌,這樣糖能夠充分的融入到柚子皮里面。6.最后等糖都融入到柚子皮里以后,盛起來,這樣一道柚子糖就大功告成了...
柚子糖的做法把柚子皮剝下來之前用食鹽搓一下表面然后進(jìn)行清洗,剝下來后去掉白瓤的部分,留有一定的厚度切成寬度差不多的條狀切好的柚子皮放進(jìn)鍋中,加水到淹沒柚子皮后還能高出三厘米左右,熬煮到開鍋,這時煮出來的...