做法1、將雞爪多次沖洗，瀝干水分，去掉指甲；2、鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的過(guò)程中會(huì)散發(fā)出香味，而且起到去腥的效果；3、水開(kāi)后，把處理好的雞爪放進(jìn)去；4、倒入適量料酒，起到去腥提鮮的效果，蓋上蓋...
雞精適量四川泡雞爪的做法雞爪洗凈，放入開(kāi)水煮五分鐘，然后過(guò)涼水，備用。干辣椒剪成小段，姜，蒜，切末。蔥切段。在泡壇水里調(diào)入雞精和鹽和白醋。用筷子沾一點(diǎn)嘗嘗味道，根據(jù)自己口味適量增加這三種調(diào)料。把干辣椒...
如題，我想知道:川味的泡雞腳是怎樣做的?
做法：1.將新鮮購(gòu)得鳳爪用清水清洗干凈，再用剪刀剪去鳳爪指甲，最后將鳳爪切成小段，放入盆中。2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，用力抓搓至鳳爪表面干澀，這樣做出來(lái)的泡椒鳳爪顏色更白，口感更脆。3.腌制5分鐘后，再用清水...
1、雞腳不能煮的太爛，這樣吃起來(lái)才比較有彈性哦。2、野山椒要對(duì)半切一下才比較入味，一般一斤雞腳放入3/2瓶量即可。3、泡好后要放置半天以后才會(huì)開(kāi)始入味，放一天味道做好。4、如果夏天泡的最好不要超過(guò)3天哦。
泡雞腳主料：新鮮雞爪2斤輔料：鹽、醋、生抽、蒜瓣做法：1、將全部雞爪剪掉指甲，從中間砍開(kāi)兩邊。2、準(zhǔn)備一鍋燒開(kāi)的水，倒入全部雞爪，立馬調(diào)成小火煮10分鐘，撈起來(lái)放入純凈水里面浸泡，或者放在流動(dòng)水下沖洗到?jīng)]有...
醬油泡雞爪的做法用料主料：雞爪500g輔料：料酒適量、白糖適量、醬油適量、自制泡椒適量、宴會(huì)汁適量、米醋適量、生姜適量、鹽適量1.雞爪洗凈，剁掉爪尖，2.刀把雞爪斬成兩段。3.鍋里倒入清水，放入雞爪，生姜，料酒及花椒...
5.將雞爪放入，大火燒開(kāi)，中小火悶煮8分鐘。space點(diǎn)擊查看大圖6.雞爪出鍋后投入涼水反復(fù)沖洗，可以多過(guò)幾遍水去油。space點(diǎn)擊查看大圖7.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將泡山椒里的水倒入，放入部分泡椒，加入白醋，白糖、鹽，放入...
做法步驟：1.把雞爪放在清水中泡1-2小時(shí)，再把雞爪剪去指甲，洗凈。2.再把雞爪用刀斬成2-3段，這樣雞爪容易入味，準(zhǔn)備好泡椒，一定要有泡椒水，可以使泡椒鳳爪味道更好。3.鍋內(nèi)加入水，冷水下入雞爪，再加入姜片，...
如題，我想知道:川味泡腳雞爪的做法
2024/7/22
2024/7/22
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